山东淄博构筑食品溯源监管模式

今年以来，山东省淄博市工商局以食品供货商备案制度和“一票通”制度为核心，积极健全“以批控零、以零溯源、管住批发、规范零售”的食品安全管理模式，全面推行了食品供货商分级管理工作。

据了解，今年以来，淄博市工商局出台了《关于规范食品供货商监管工作的指导意见》，在全市统一“一票通”格式内容，明确食品供货商主体范围，全面实施经营信息分类备案管理制度，依法落实食品批发经营者主体责任，按照业态类型将食品供货商划分为二级两类，即一级批发商、二级批发商、综合批发商和外地供货商。通过实施分类备案，将食品质量准入、仓储、运输等纳入备案管理内容，确立了“属地备案、全市通行”的原则，解决了重复备案，浪费行政资源的问题。

目前，淄博市工商局已对1378户食品供货商实行了分类备案管理制度，其中一级批发商(总代理)148户，二级批发商372户，综合批发商482户，外地供货商376户，已经取得了“分类备案、批零对接、双向溯源、规范管理”的效果。