努力创建示范典型

新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市工商局沙依巴克区分局红山工商所通过半年多的摸索和实践，把新疆最大的冷冻冷鲜市场——东宝市场，打造为食品市场监管典范，成为乌鲁木齐市第一个被命名的食品安全示范市场。近日，记者采访了该所所长王晓辉。

王晓辉说，2012年3月，该所以新疆最大的冷冻冷鲜市场——东宝市场为切入点，以创建食品安全市场为依托，积极展开对东宝市场诚信化、规范化的专项整治。

首先是严格把好食品经营主体准入关。一方面确保营业执照、食品流通许可证、健康证等证照100%合法、齐全，通过年检验照并均在有效期内;另一方面，建立完善并及时更新流通环节食品经营者“经营户档案”，对食品经营主体及流通载体即运营车辆，做到底数清、情况明、数字准。

其次，着力开展市场经营环境整治工作。从交易区环境卫生、冷冻冷鲜食品贮存方式到规范销售环节，加强经营者自律，要求“六个统一”，即统一亮照、亮证和监督公示;统一食品设备设施分类标识;统一张贴食品安全宣传文件;统一经营者健康证及相关资质;统一书式台账及“一单通”;统一流通过程双监管，设立食品安全监督岗、食品安全义务监督员，实行先行赔付制，坚持做到消费纠纷不出市场。

第三是切实发挥基层工商所在食品安全日常监管中的作用，通过划分网格化责任区，工商所与监管干部签订责任状，与市场开办单位、食品经营签订食品安全责任书，做到任务到岗到人。

目前，东宝市场的食品经营户全部进入了食品安全电子监管系统，工商管理人员和消费者可以用手机进行追溯，或者用市场内的手持扫描设备来查询商品信息，实现了东宝市场散装食品电子化可追溯的监管目标，起到了示范作用。