云南红葡萄产业集团举办“2011年云南弥勒•云南红酒庄葡萄开榨节”

近期，由中国质量检验协会团体会员单位云南红葡萄产业（集团）公司举办的“2011年云南弥勒•云南红酒庄葡萄开榨节”又一次在这里拉开序幕。当天，就有数千名中外游客慕名而来，传统的葡萄开榨仪式、专业葡萄酒品鉴、学习红酒鉴别技巧、交响乐团户外演奏，欣赏民族歌舞表演、浪漫的西式集体婚礼等精彩活动令游客心情愉悦。

沿着高速公路，从昆明驱车到东风农场大约需要两个半小时。临近目的地，大片大片的葡萄园带着舒适的绿色展现在人们眼前，这里已是硕果累累。

据云南红工作人员介绍，百年前，法国传教士来到云南，他们带来了独有的玫瑰蜜等葡萄品种和正宗的法国红酒酿造方法；上世纪五六十年代，一群风华正茂的有志青年来到红河广袤的土地上，在东风农场开拓了最初的葡萄园，种下了这种在法国因葡萄根瘤蚜病而灭绝的玫瑰蜜品种；如今距昆明市区160公里的弥勒县东风农场，是国家农业旅游示范基地，拥有长江以南最大的地下酒窖。

在每年葡萄成熟的季节，举行隆重的葡萄开榨仪式、分享丰收喜悦、表达美好祝愿，是葡萄酒产地的传统。

广场中央，一个直径六米的大木盆里盛满了葡萄，酒庄专业的“云南红艺术团”为游客献上了法国等地的民族舞蹈，在一片喜庆红火的歌舞中，葡萄开榨仪式拉开序幕，一群身穿希腊短裙服饰的少女走进木盆里，用最原始的方式踩榨葡萄。果实的芬芳弥漫在空气中，伴随着人们的欢声笑语，很多被喜悦感染的游客也换上了崭新的胶鞋到木盆参与踩榨。

云南红产品系列包括水晶干白葡萄酒、波特酒、老树葡萄干红葡萄酒、法国野、高原樽葡萄烈酒等。在“云南红酒庄葡萄开榨节”上，游客还可以品尝云南红系列产品、学习红酒鉴别技巧。留学法国的品酒师向大家介绍了品鉴葡萄酒的技巧：“品酒的过程应该是颜色从淡到深，度数从低到高。品酒应从其色泽、香气、口感等入手……”

另外，2010年云南遭遇百年不遇的大旱，这对农作物有很大损害，但对葡萄而言，其含糖量、单宁酸等成分会因干旱增加，酿造出来的葡萄酒品质极佳。在法国，大旱之年的普通葡萄酒价格都要比往常高30%，而一些稀有陈酿的高品质酒则收藏价值更高。云南红2010年份的葡萄酒现已全面上市，这对葡萄酒收藏者来说是个不能错过的好机会。

来到云南红酒庄，必须要享用一顿红酒大餐。坐在酒庄餐厅的欧式阳台上，酒庄的葡萄田从远处的山脚下一直绵延到阳台外围，荷塘、湖水点缀其间，远处的教堂白鸽翻飞，欧式庄园的清新田园风毫无矫饰之意。在这样的美景中，品尝一下酒香煎包、葡萄汁烤肉，再来一瓶地道的云南红佳酿，这就是最惬意的酒庄休闲之旅。

在开榨节幕式当天，云南红酒庄内的西式教堂也迎来了七对新人，为他们举行了婚礼。红酒庄工作人员表示，在这里举行婚礼，体验西式浪漫是红酒庄的一道美丽风景，酒庄将邀请牧师亲自主持婚礼，祝福新人们美满的爱情。

另外，今年开榨节的另一大亮点是邀请到了昆明交响乐团在户外演奏激情交响乐，真正感受万亩葡萄山谷里的恢弘音乐篇章。