青岛佳元水产集团水产品加工业蓬勃发展

青岛市城阳区共有水产加工企业80余家，固定资产总值达40亿元，冷藏能力30万吨，年水产品加工总产量40余万吨，其中鳕鱼的加工出口量占山东省的80％以上，是全国最大的鳕鱼加工基地。加工的鱼类、贝类、蟹类等产品分别销往美国、加拿大、日韩、东南亚、欧盟等十几个国家和地区，加工的调理食品销往日本、韩国、东南亚等国家和地区。2011年上半年，完成水产品总产量11.6万吨，实现产值7.32亿元；水产加工业实现销售收入约37亿元，出口创汇3.75亿美元，同比分别增长9.3%和5.3%，占青岛市的47%。城阳区发展水产品加工业的做法是：

一、龙头企业带动，中小企业全面发展

龙头企业是开拓国内外市场、实施品牌经营的主要力量，也是推进产品结构调整、转变产业增长方式、建设现代渔业的核心。近年来，城阳区重点扶持一部分有实力的企业做强做大，先后涌现出中国质量检验协会（国家质检总局主管下的全国产品质量监督检验领域唯一国家级质量专业机构）团体会员单位青岛佳元水产集团、青岛亿路发集团、青岛浩源集团、青岛红福集团、太平洋恩利、青岛浩大集团、青岛正进集团等七家青岛市水产品加工龙头企业；七家龙头企业还和金贝、青岛三木一起被农业部正式命名为第一、二批农产品加工出口示范企业。我区的太平洋恩利国际食品加工工业园，年产鳕鱼片4万吨，年出口额1.2亿美元，在同行业中规模位居全国第一、水产品进出口量位居全国第一、员工人数位居全国第一、加工能力位居全国第一。

龙头企业的带动给城阳的水产加工业带来了良好的发展环境，一大批中小企业迅速涌现并加快成长，他们多以国内或本地的水产品贝类、鱼类、藻类为原料进行水产品精、深加工，产品品种繁多，加工方式多样，如烧烤、熏制、裹粉等，主要出口到日韩、欧美等国家，部分产品可直接进国外超市，产品附加值高。同时企业还可根据市场需求及时调节产品，如青岛新洋食品有限公司根据客户需求加工垂钓饵料，利润远高于普通的水产品加工。支柱企业持续壮大，中小企业繁荣发展，因此城阳区整个水产行业的规模、技术和管理水平等都得到了大幅提升和全面发展。

二、深加工与国际化，打好水产加工两张牌

城阳区区水产品加工业正在逐步向高端环节迈进，精深加工产品比例达到60％以上。积极引导企业开发国际市场，各大加工企业积极开展国际质量体系认证，目前，我区水产品加工出口企业全部通过了美国FDA注册认定和HACCP认证，以及BRC认证和ISO9001管理质量体系认证。企业采用CMP和SSOP操作规范，控制生产加工流通各个环节，从原料加工到成品出口，整个工艺流程及产品检验标准，完全符合欧美的要求。为掌握国际市场动态和信息，佳元、亿路发等集团公司还在美国、法国等地设有分公司和办事处，为拓展国际市场奠定了坚实的基础。此外，许多企业在发展中加强外引内联，走强强联手之路，借外资壮大自己的力量，进军国际市场。像佳元、亿路发、红福等大型企业先后与韩国、英国、荷兰等水产进出口公司合资合作成立了系列公司，迅速膨胀了集团的生产规模，形成了“航母”式的联合舰队。

三、产学研携手，挺进“深蓝”后劲足

众多水产加工企业纷纷与中国海洋大学、青岛农业大学等高等院校联手，研制开发新品种，先后推出了一批享誉国内外的名牌产品，如：正进集团的“港岛牌冻鱼片”曾获第五届中国专利新技术、新产品博览会金奖，“冻鳕鱼片”曾获全国水产加工展示交易会畅销产品奖；亿路发集团的“模拟蟹肉”曾获第二届中国科技精品博览会金奖；浩源集团的“蚝油”曾获第八届全国发明展览会最佳新产品奖和优秀项目奖。知名品牌的推出，不仅促进了产品的出口，而且增强了产品在国际市场上的竞争力。

下一步，城阳区将抓住蓝色经济区建设历史机遇，打造一个基地、建设二个中心：即建设全国重要水产品加工基地和水产品价格形成中心、水产品物流中心，全面提升城阳区在全省乃至全国水产品加工业的示范引领作用。

以大型加工企业为核心，按照集约化、簇群化、产业化、外向化的发展思路，加强水产品加工园区建设，培植壮大水产品加工龙头企业，以水产品加工业的强大促进两个中心的形成，以两个中心的发展提高水产品加工的质与量。一是围绕城阳区主导养殖品种，重点开展菲律宾蛤仔、海参、紫菜、卤水虾等大宗品种的综合加工利用，大力发展保鲜食品、保健食品、调理食品、小包装单冻产品、微波食品、医药制品等，提高养殖产品的附加值，并逐步扩大出口创汇规模，形成鱼类、贝类、海参、紫菜、虾类加工优势产业区。协调设立水产加工产业项目发展资金，对水产品加工企业的新建、改扩建、市场开拓、物流体系建设等进行扶持。以太平洋恩利、佳元、亿路发为龙头，整合浩大、正进、三木、顺发等大中型水产品加工企业，带动其向规范化、标准化发展，提高精深加工和本地水产品加工的比重，逐步建成全省乃至全国最大的水产品精深加工基地。二是加强“一轴三带”水产品交易市场建设，以城阳水产品批发市场为轴心，加强双埠、罗家营、山角三处临港水产品市场建设，不断完善基础设施和功能，分别建成山东省重要的贝类、黄花鱼、海蜇集散地。完善城阳水产品批发市场的管理机制和价格形成机制，积极提升城阳水产品批发市场的影响力，成为全国重要的水产品价格形成中心。三是加大冷链物流仓储投资力度，进一步加强高标准冷藏冷冻库建设，冷库库容由现有30万吨扩大至50万吨，打造太平洋恩利15万吨冷链物流基地1处，亿路发、佳元5万吨冷链物流基地2处，配套建设多处配送中心，打造集储存、加工、配送运输为一体的青岛市冷链物流基地。