浙江雪舫工贸有限公司“雪舫蒋”火腿两次参展“世博”

在浙江民间，一提起火腿，就会脱口而出“金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋火腿雪舫蒋”。早在百年之前，“雪舫蒋”火腿就已经名扬中外。今日，在日本的酒店餐馆，宾客吃“雪舫蒋”火腿，就觉得是在品味中华饮食文化。

据说，“雪舫蒋”火腿之所以誉满天下，除了它独特的品质外，还与它先后参展万国博览会、国际商品博览会（世博会前身）并获得过金奖有关。《东阳市志》载：1905年，“雪舫蒋”火腿由杭州方裕和食品有限公司送德国莱比锡万国博览会展览，荣获金奖；1915年，“雪舫蒋”火腿参展巴拿马国际商品博览会，又获金奖。

近期，就“雪舫蒋”火腿与世博会这一议题采访了中国质量检验协会（国家质检总局主管下的全国产品质量监督检验领域唯一国家级质量专业机构）团体会员单位浙江雪舫工贸有限公司董事长吴荣仁。

吴荣仁说，100年前后，“雪舫蒋”火腿先后两次参展“世博会”，并获得金奖，说明“雪舫蒋”火腿作为金华火腿中的极品早为世人认可。100年来，“雪舫蒋”品牌已成为一种饮食文化，这种饮食文化在消费者心中已经根深蒂固。他说，“雪舫蒋”火腿在国际展会上频频获奖，对其知名度的扩大和企业的发展有深远的影响。因此，近些年，“雪舫蒋”火腿非常重视参加各种国际展销会，也总是争取机会参加各种国际展销会。吴荣仁说，参加展销会，能让广大消费者更加全面、更加深入了解参展产品。

据悉，“雪舫蒋”火腿原本要作为“老字号”群体中一员参展上海世博会的，但由于“老字号”群体筹备操作上的原因，没能顺利参展。吴荣仁说，“老字号”群体准备在世博会举办期间，把这些企业的优秀产品在上海进行集中展示，作为一种弥补。

据介绍，“雪舫蒋”火腿和“两头乌”生猪是上海世博会指定的饮食原料，现在每天都有一车“两头乌”生猪运往上海，供应世博会指定酒店餐馆。吴荣仁说，世博会的举行对增加“雪舫蒋”火腿的销售、扩大其知名度有很大的好处。世博会期间，会有许多中外客商要到公司里来参观，一些客商已经与公司有过联系了。

谈起“雪舫蒋”火腿的发展规划，吴荣仁信心满怀。他说，该公司将在继承传统火腿腌制配方和制作工艺的基础上，采用现代科技，严把产品质量关，为祖宗负责，为人民负责，为政府负责，把“雪舫蒋”火腿这个百年品牌做好做大，为企业的持续健康发展夯实基础。