国家质检总局2008年第13号公告

关于批准对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对淮阳黄花菜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护。

一、保护范围

淮阳黄花菜地理标志产品保护范围以河南省淮阳县人民政府《关于实施淮阳黄花菜地理标志产品保护范围的函》（淮政文〔2006〕58号）提出的范围为准，为河南省淮阳县城关镇、冯塘乡、刘振屯乡、临蔡镇、大连乡、新站镇、葛店乡、四通镇、鲁台镇、安岭镇、黄集乡、郑集乡、朱集乡、齐老乡、豆门乡、曹河乡、王店乡、白楼乡、许湾乡等19个乡镇现辖行政区域。

二、质量技术要求

（一）品种。

陈州金针。

（二）立地条件。

栽培土壤为沙壤土，有机质含量≥1.2%，pH值为6.8至7.5,耕作层厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1. 场种苗繁育：

（1）切茎繁殖：将3年以上的植株整株挖出，割叶去根，先把茎横切成段，每段长1至2cm，再把茎段纵切成2至4块，每块至少含1至2个潜伏芽，然后繁殖。

（2）分株繁殖：将5年以上的植株整株挖出，按自然分蘖分株，切除老根，进行繁殖。

2. 栽植：

（1）栽植时间：春季3月份至6月份或秋季9月份至11月份。

（2）栽植密度：≤120000株/公顷。

（3）栽植深度：10cm至15cm。

3. 田间管理：

（1）施肥：入冬前施用优质有机肥45000kg/公顷以上或充分腐熟的饼肥4500kg/公顷。在抽苔前按纯氮200至225Kg/公顷, 五氧化二磷180至225Kg/公顷,氧化钾200至225Kg/公顷进行施肥。

（2）适时培土：在冬季黄花菜上部叶片干枯之后翻土培根，地上覆土3cm至5cm。

4. 采摘：

（1）采摘时间：6月上旬至7月中旬。

（2）采摘标准：黄花菜花蕾发育到13cm以上，花蕾顶部呈黄褐色，中部呈青褐色时采摘。

5. 加工：

（1）杀青：用蒸制方法杀青。锅内水的温度60°C至90°C至花瓣微软。

（2）干制：在通风干燥处自然晾晒或35°C至70°C的室内烘干。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1. 感官特征：菜条丰润，色泽呈黄白色或金黄色，油分大，弹性强，香气纯正、浓郁。

2. 理化指标：

项 目	指 标
总糖	≥38%
水份	≤15%
蛋白质	≥11%
氨基酸（总量）	≥7.5%
总酸	≤2.5%
条长	≥12cm
根/kg	≤2250

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

三、专用标志使用

淮阳黄花菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省淮阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护措施。

特此公告。

二〇〇八年二月十八日