天津市“两节市场”消费警示 购买食用菌笋类商品注意选择知名品牌

发表时间：2008-4-29

　　市工商局针对日前对流通领域袋装小包装食用菌、笋类商品质量监督抽查所发现的问题，发布“两节市场”消费警示，提请广大消费者在购买食用菌、笋类商品时，注意选择知名品牌。同时公布9个批次不合格食用菌、笋类商品名单，要求全市经营者不得继续销售，并请消费者进行监督。对继续销售的，一经发现，将依法予以严厉处罚。

　　抽查发现的9个批次不合格商品，主要问题是食品添加剂使用不当，表现为二氧化硫残留量超标、检出过氧化氢或苯甲酸。造成二氧化硫残留量超标，主要是生产企业为使产品颜色洁白，不易腐烂，吸引消费者的注意力，在生产加工过程中不当使用含硫酸根的漂白剂所致。国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，二氧化硫残留量必须≤0.05g/kg。过氧化氢俗称双氧水，对食用菌、笋类商品具有漂白和防腐作用，苯甲酸也是一种食品防腐剂。国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，过氧化氢或苯甲酸在食用菌、笋类商品中不得检出。有些生产企业为了延长产品保质期，在生产加工过程中，不严格执行国家标准，违法使用过氧化氢或苯甲酸。长期食用二氧化硫残留量超标、含有过氧化氢或苯甲酸的食品，这些物质在人体内累积到一定程度后，将对人身健康产生不良影响。

　　工商行政管理部门也提醒广大消费者，要正确认识食品添加剂。科学、合理、合法地使用合格的食品添加剂是食品科学的进步。国家对使用食品添加剂有严格的审批制度和管理规定，而且有些添加剂本身还是营养成分，如食盐、硒、锌等。但是，坚决禁止滥用、错用和违法使用添加剂。

不合格批次食用菌笋类商品名单

商品名称	生产企业	生产日期	商标	规格	不合格项目	国家标准规定	实测结果
草菇	天津塘沽区华大绿色食品有限公司	2004.9.20	津华大	400g/袋	二氧化硫残留量超标	≤0.05g/kg	0.07g/kg
白平菇	天津塘沽区华大绿色食品有限公司	2004.9.15	津华大	400g/袋	二氧化硫残留量超标	≤0.05g/kg	0.21g/kg
野生竹笋	四川省长宁县双河镇竹笋保鲜厂	2004.8.15	珍乐牌	300g/袋	二氧化硫残留量超标	≤0.05g/kg	0.78g/kg
					苯甲酸	不得检出	0.74g/kg
金针菇	四川省眉山永一食品有限责任公司	2004.10.27	华殷洲牌	250g/袋	二氧化硫残留量超标	≤0.05g/kg	0.19g/kg
					苯甲酸	不得检出	0.81g/kg
蘑菇	福建省厦门罐头厂	2004.3.3	古龙牌	400g/罐	过氧化氢	不得检出	3.56mg/kg
玉兰片	江西昌顺集团有限公司	2004.6.5	昌顺牌	250g/袋	过氧化氢	不得检出	4.50mg/kg
清水笋	福建省邵武市和健绿色食品开发有限公司	2004.7.18	和健牌	250g/袋	过氧化氢	不得检出	10.45mg/kg
滑子菇	河北省承德格林食品有限公司	2004.10.31	碧洁牌	250g/袋	苯甲酸	不得检出	0.19g/kg
竹笋	四川省泸州竹芯食品有限公司	2004.5.21	竹芯牌	250g/袋	苯甲酸	不得检出	0.42g/kg