四川省工商局二00八年四季度糖果商品质量监测情况通报

　　为了加强对节日市场商品质量的监管，近期省工商局对成都市、德阳市、广元市、雅安市、绵阳市5个地区流通领域销售的40个批次的糖果进行了质量监测。品种包括硬质糖果类、硬质夹心糖果类、乳脂糖果类、凝胶糖果类、胶基糖果类、充气糖果等7类。本次主要对国家有关强制性标准所规定的商品标签标识、净含量、水分、蛋白质、脂肪以及涉及人身健康安全的卫生、理化指标（如防腐剂、甜味剂、铅、铜、残留二氧化硫、菌落总数等）进行了检验。经检验，合格的22个批次，合格率为55%，不合格18个批次，不合格率为45%。

　　本次监测存在的主要问题有：（1）1个批次二氧化硫残留量超标，二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。一般来讲，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。但如果在食品加工过程中没有掌握好二氧化硫类物质的使用量，就有可能对人体健康造成不良影响。（2）2个批次干燥失重项目不合格，干燥失重的高低直接影响糖果食品的品质和保质期长短。（3）3个批次脂肪项目不合格。（4）14个批次标签标识不合格，主要表现为未按规定标注商品属性名称和类型，商品外包装明示类型与合格证不一致，配料名称不具体，添加了色素标签未标示等。

二00九年一月九日

附件:附表（糖果）