四川省工商行政管理局2008年四季度白酒商品质量监测情况通报
2009年01月09日 00:00 信息来源：http://www.scaic.gov.cn/spaqyj/200909/t20090925_40497.html
为了加强对节日失市场商品质量的监管，近期省工商局对成都市、遂宁市、泸州市、绵阳市、宜宾市、自贡市流通域销售的40个批次的白酒商品质量进行了监测。本次主要检查了国家有关强制性标准规定的卫生指标（如甲醇、铅、锰、氰化物）、理化指标（如酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物）以及食品添加剂（甜味剂）指标、标签标识等。经检验，合格的27个批次，，合格率为67.50 %，不合格13个批次，不合格率为32.5%。
存在的主要问题有：（1）1个批次总酯不合格，总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，是各种香型白酒的一个特征指标，其含量的多少与酒的品质高低及香型有关，总酯含量过高和偏低，都会影响白酒的品质。（2）1个批次固形物超标，固形物超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，对产品感官质量影响甚大，同时也严重地影响产品的内在品质。（3）11个批次标签不合格，均为未按要求标明商品的属性名称。
二00九年一月九日
附件:附表（白酒）
为了加强对节日失市场商品质量的监管，近期省工商局对成都市、遂宁市、泸州市、绵阳市、宜宾市、自贡市流通域销售的40个批次的白酒商品质量进行了监测。本次主要检查了国家有关强制性标准规定的卫生指标（如甲醇、铅、锰、氰化物）、理化指标（如酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物）以及食品添加剂（甜味剂）指标、标签标识等。经检验，合格的27个批次，，合格率为67.50 %，不合格13个批次，不合格率为32.5%。
存在的主要问题有：（1）1个批次总酯不合格，总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，是各种香型白酒的一个特征指标，其含量的多少与酒的品质高低及香型有关，总酯含量过高和偏低，都会影响白酒的品质。（2）1个批次固形物超标，固形物超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，对产品感官质量影响甚大，同时也严重地影响产品的内在品质。（3）11个批次标签不合格，均为未按要求标明商品的属性名称。
二00九年一月九日
附件:附表（白酒）
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