广州工商抽查结果 两批次粽子微生物指标不合格

广州市工商局近期委托检验机构对市场上销售的粽子进行了抽检，共抽取样品49批次，经检测，实物质量合格47批次，实物质量合格率95.92%。

本次抽检粽子的检验项目包括：标签、酸价、过氧化值、总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸等。

经检测，标称广州市越秀区莲霞饺子店生产的2批次粽子微生物指标不符合标准要求。工商部门表示，微生物指标不合格反映食品已被污染。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病。不合格的主要原因是生产企业生产工艺落后，手工操作较多，并且在原料、加工场所、包装、销售等环节的质量保障工作措施不足所至，造成产品受微生物污染。

目前，工商部门已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

不合格食品信息汇总表

样品名称	标称生产单位	生产单位地址	标称商标	规格型号	批号或 生产日期	不合格项目	产品类型
小咸肉粽	广州市越秀区莲霞饺子店	建设二马路13号地下层及首层建设新村市场门口右侧1档	----	散装	2012-05-30　----	大肠 菌群	粽子
枧水粽	广州市越秀区莲霞饺子店	建设二马路13号地下层及首层建设新村市场门口右侧1档	----	散装	2012-05-30　----	菌落总数、大肠菌群	粽子