广州工商抽查结果 三批次速冻食品不合格

广州市工商局于近期对广州市流通环节速冻预包装面米食品和速冻鱼丸、肉丸进行了抽检。共抽取59批次样品，经检验，实物质量合格56批次，合格率为94.92%。

本次抽检以GB19295-2011食品安全国家标准速冻面米制品、GB2762-2005食品中污染物限量、GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准等国家强制性标准为主要依据，分别针对铅、总砷、镉、汞、甲基汞（水产品）、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、硼砂（硼酸）、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、标签等项目进行检测。

从检验结果来看，主要是微生物指标和食品添加剂使用不合格。其中，标称天津狗不理食品有限公司生产的“狗不理”猪肉包，规格型号为“500g/包”，批号或生产日期为“2012-2-23”，菌落总数项目不合格；标称海霸王（汕头）食品有限公司生产的海霸王经典墨鱼丸，规格型号为“称量销售”，批号或生产日期为“2012-4-9”，金黄色葡萄球菌项目不合格。据悉，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。金黄色葡萄球菌是一种常见病原菌，可引起急性食物中毒。

此外，标称福建腾新食品股份有限公司福州金山分厂生产的“海欣”台式虾丸（仿虾风味速冻食品、速冻生制品），规格型号为“称重”，批号或生产日期为“2012-1-19”，脱氢乙酸项目不合格。根据GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，水产及其制品中不得添加脱氢乙酸。

广州市工商局表示，目前已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

不合格食品信息汇总表

样品 名称	标称生产单位	生产单位地址	标称 商标	规格 型号	批号或 生产日期	不合格 项目	产品 类型
猪肉包	天津狗不理食品有限公司	天津市西青经济开发区赛达二大道与兴华七支路交口	狗不理	500g/包	2012-2-23	菌落总数	速冻 食品
海霸王经典墨鱼丸	海霸王（汕头）食品有限公司	汕头市北海旁路4号（及7号）	----	称量销售	2012-4-9	金黄色葡萄球菌	速冻 食品
台式虾丸（仿虾风味速冻食品、速冻生制品）	福建腾新食品股份有限公司福州金山分厂	福州市仓山区金山开发区建新北路150号	海欣	称重	2012-1-19	脱氢乙酸	速冻 食品