武汉工商抽查结果 5批次速冻调制品检出致病菌

武汉市工商局日前通报的食品质量抽样监测结果显示，5批次速冻调制品检测出不得检出的金黄色葡萄球菌。

本次共抽取食品337个批次，经检测，合格331个批次，合格率达到98.22%。其中，抽检速冻调制品18个批次，13个批次合格，合格率为72.22%，标称甘肃天玛生态食品科技股份有限公司生产的天玛生态羔羊肉串(240g/袋2012-01-01)、标称厦门绿进食品有限公司生产的绿进鳕鱼排(350g/袋2011-11-17)、标称福建海壹食品饮料有限公司生产的海旺包心鱼丸(散称2012-01-15)、标称上海三角地冷冻食品有限公司生产的三角地黑胡椒牛柳(250g/袋2011-11-06)、标称内蒙古小尾羊肉业有限公司生产的小尾羊羔羊肉串孜然不辣口味(400g/袋2011-12-20)等5批次产品检测出不得检出的金黄色葡萄球菌；抽检蛋制品9个批次，8个批次合格，合格率为88.89%，标称中国.湖北九珠蛋业有限公司生产的“九珠”油黄咸蛋（440克/盒2012/03/01）检测出不得检出的苯甲酸。

据悉，金黄色葡萄球菌是一种常见病原菌，可导致腹泻与肺炎，通常每克大于105菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，可引起食物中毒。此外，该病菌广泛存在于大气、土壤中，由于对热敏感，加热至80℃、30分钟可被杀灭。

此外，抽检食糖10个批次、味精10个批次、辣椒制品5个批次、香辛料粉10个批次、动物性水产干制品11个批次、黄酒10个批次、葡萄酒10个批次、啤酒10个批次、速冻面米制品23个批次、馒头5个批次、湿米粉2个批次、生湿面2个批次、乳粉5个批次、婴幼儿辅助食品8个批次、婴幼儿灌装辅助食品2个批次、婴幼儿配方食品5个批次、鱼罐头5个批次、八宝粥罐头5个批次、果蔬罐头7个批次、肉罐头3个批次、方便米线5个批次、膨化食品22个批次、银耳3个批次、熟肉制品1个批次、麻糖1个批次、饮料88个批次、大米4个批次、水果干制品9个批次、鸡精鸡粉调味料6个批次、坚果炒货11个批次、小麦粉12个批次，全部合格。

武汉市工商行政管理局2012年质量监测不合格乳粉及被监测人名单

序号	样品名称	被监测人	标称生产企业	标称 商标	规格	生产日期 或批号	主要不合格 项目（单位）	不合格项 标准限值	不合格项 检测值
1	天玛生态羔羊肉串	湖北新一佳超市有限公司武汉杨园店	甘肃天玛生态食品科技股份有限公司	天玛生态	240g/袋	2012-01-01	致病菌	不得检出	金黄色葡萄球菌检出
2	绿进鳕鱼排	沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉黄陂广场分店	厦门绿进食品有限公司	绿进	350g/袋	2011-11-17	致病菌	不得检出	金黄色葡萄球菌检出
3	海旺包心鱼丸	沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉黄陂广场分店	福建海壹食品饮料有限公司	海旺	散称	2012-01-15	致病菌	不得检出	金黄色葡萄球菌检出
4	三角地黑胡椒牛柳	沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉黄陂广场分店	上海三角地冷冻食品有限公司	三角地	250g/袋	2011-11-06	致病菌	不得检出	金黄色葡萄球菌检出
5	小尾羊羔羊肉串（孜然不辣口味）	沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉黄陂广场分店	内蒙古小尾羊肉业有限公司	小尾羊	400g/袋	2011-12-20	致病菌	不得检出	金黄色葡萄球菌检出
6	油黄咸蛋	武汉武商量贩连锁有限公司新华家园量贩店	中国.湖北九珠蛋业有限公司	九珠	440克/盒	2012/03/01	苯甲酸	不得检出	0.12