蝉鸣荷香，酒香更浓 | 揭秘大暑时节里关于赖茅酒酿造的奥秘
2024年07月22日 14:26 信息来源：贵州赖茅酒业有限公司
《月令七十二候集解》载：
“暑，热也。就热之中分为大小,月初为小，月中为大。”
俗话说：“大暑小暑，上蒸下煮”
因天气烈于小暑，故为大暑
大暑节气正是三伏天里的中伏前后
是一年里气温最高的时候
也是茅台酱香系列酒传统酿造工艺的关键篇章
此时的高温环境，非常利于微生物的成长
使得酒醅内部发生了复杂而微妙的反应
逐渐散发出浓郁的酒香
为后期酿出芳香醇厚的赖茅酒奠定了基础
生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收
大暑时节
暑气正浓，万物盛极
听蝉鸣、闻荷香
品一杯赖茅佳酿
三伏酷暑，砥砺前行
愿您如此盛夏，用热情奔赴热爱
极尽丰盈，心怀滚烫，披光而行！
《月令七十二候集解》载：
“暑，热也。就热之中分为大小,月初为小，月中为大。”
俗话说：“大暑小暑，上蒸下煮”
因天气烈于小暑，故为大暑
大暑节气正是三伏天里的中伏前后
是一年里气温最高的时候
也是茅台酱香系列酒传统酿造工艺的关键篇章
此时的高温环境，非常利于微生物的成长
使得酒醅内部发生了复杂而微妙的反应
逐渐散发出浓郁的酒香
为后期酿出芳香醇厚的赖茅酒奠定了基础
生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收
大暑时节
暑气正浓，万物盛极
听蝉鸣、闻荷香
品一杯赖茅佳酿
三伏酷暑，砥砺前行
愿您如此盛夏，用热情奔赴热爱
极尽丰盈，心怀滚烫，披光而行！
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