乳制品逆市涨价 专家：除了利润质量更重要

从去年12月底开始，虽然有企业被曝出牛奶中含有黄曲霉素等致癌物质，但是乳制品生产厂商还是齐心协力宣称要涨价。记者最近在河南等地的市场调查发现，超市中乳制品正在酝酿涨价，而涨价的理由是原材料上涨。

超市：现在涨价或引发抢购消化库存增加超市进价

从12月底开始，一则消息在网络上传播：元旦起，三元、伊利、蒙牛等品牌部分乳制品涨价，涨价幅度为每箱1元至2元。然而记者昨天在河南郑州市区一些大型超市看到，在售的伊利、蒙牛等乳制品价格并没有出现上涨。超市销售人员说，还没有接到调价通知。

尽管目前乳制品还维持原价，但是商家表示，已经接到乳品生产企业的价格调整申请，由于库存消化仍需时间，但乳制品集体涨价在所难免。郑州丹尼斯超市销售人员告诉记者：

销售人员：“乳制品暂时还没涨，但是很快都要涨，因为我们是在消化库存，等这个货一销售完以后，就整个按价格走了。每次我们接到通知都是调价申请。我们都会给他稍微压制一下。基本来讲只能缓冲几天，但实际我们销售商品库存还有，还按原来价格走，我们不是说马上就调价。

不过这位销售人员告诉记者，此次乳品企业集体逆势涨价，可能会在短时间内造成抢购，从而导致库存消化加快，涨价提前到来。

销售人员：“商品销售差不多要进货，进货时价格就有变动了，这时候商场才进行相应的调价。这个有时候消息发出来，消费者会突然抢购，等库存量销售完的时候，我们进货的价格就涨了。”

三元：原材料物流人工成本都在上涨

此前，曾有人质疑蒙牛、三元、伊利集体涨价源于价格同盟，然而三元乳品招商部工作人员接受记者电话采访时称，他们此番涨价也有自己的苦衷：

工作人员：“因为原材料成本一直不断的上行，我们的确承受不了，而且物流和人工成本也比较大。”

尽管，物价上涨已经不是新鲜事，但乳制品价格上涨依然关系重大。在屡屡出现质量问题被曝光之后，乳品企业理直气壮涨价的同时，消费者最关心的依然是，涨价是否意味着“高品质”？产品质量到底能不能让大家放心？

消费者：除了涨价质量更重要

正在选购鲜牛奶的周女士表示，乳制品已经成为生活必需品，价格上涨只能增加生活成本，不会因为价格上涨而放弃喝牛奶。不过相比价格，她更关注奶制品的质量：

周女士：“关键有一点，价钱涨是涨，最好能把这个质量保证好，这是俺老百姓最关心的事。”

节前涨价势在必行

事实上，频现问题的恰恰是国产乳制品的质量环节。从“三聚氰胺”到“激素门”、“皮革奶”再到最近的“致癌门”事件，国产乳制品似乎陷入信任危机，难以自拔。然而，面对如此困顿的行业现实，国产乳企没有按常理出牌，在双节到来之际纷纷选择了逆市涨价。对此，河南省商业经济学会秘书长宋向清认为，无论成本上涨还是跟风涨价，此轮价格上涨势在必行。

宋向清：“这个涨价分主动、被动方面的原因，主动涨价就是双节期间，一个销售的旺季，刚需比较强盛，奶制品的需求比较大，在这种情况下涨价可以提高他们的效益，他们想利用这增加企业的利润，这是主动涨价。被动涨价就是成本、原材料等等价格提高，然后导致他们经营成本提高，所以在这种情况下就是被动的涨价。”

企业涨价应谨慎大企业应尽更多社会责任

宋向清指出，无论涨价与否都属于市场行为，不过大型乳制品企业在制定价格策略，提高利润的同时更应考虑自身的社会责任。

宋向清：“企业反其道而行之，也反映出企业对市场的判断。他们认为在这个时候涨价对企业年度效益是有好处的，建议大企业更多的尽一些社会责任。不要只考虑企业自身的利益。尽量的考虑居民消费者的观感，所以在这个时候涨价要谨慎些。”