广西推进多项治理　严厉整治餐饮行业“潜规则”

5月10日，记者从广西壮族自治区食安办了解到，根据近日印发的《广西壮族自治区2012年食品安全重点工作》，广西壮族自治区今年将深入推进多项专项整治，严厉整治食品餐饮行业共性隐患和“潜规则”。

记者了解到，今年广西壮族自治区整治矛头首先直指食品非法添加和滥用食品添加剂行为，严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽及水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为。同时，将加强食品添加剂标签标识管理，严禁食品添加剂虚假标识标注，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，严防食品安全风险。

在调味品专项整治方面，广西壮族自治区严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度，完善调味品检测方法，实施重点调味品专项监测。同时，工商、质监、食品药品监管等部门按职责分工，严格依法查处调味品虚假标识标注问题，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为。

瘦肉精、牛肉膏、染色馒头等一系列损害公众利益的食品安全黑幕被揭开，新闻媒体在其中发挥了重要的积极作用。有关方面表示，广西壮族自治区将加强社会监督和舆论监督引导，落实农村“一专三员”（乡镇食品安全监管专干和村协管员、信息员、联络员）监管队伍建设，广泛普及食品安全知识，提高消费者对食品安全风险的科学认知水平，鼓励人民群众广泛参与食品安全监管。