民生二人转：明胶为啥这么忙

台前引语：周杰伦有首歌叫《牛仔很忙》，最近这明胶比牛仔还忙。工业明胶胶囊的余波还未散去，这新一轮的“明胶猪耳朵”风暴又给我们来了个措手不及。不止这些，阿胶因为也有个“胶”字，也被人怀疑是否掺了明胶。这不，东阿阿胶这两天正忙着声明辟谣。为什么不起眼的明胶突然就成了“风云人物”？到底是谁让明胶这么忙？今天的民生二人转，咱们就来聊聊，最近很忙的明胶。

小彭：这明胶真是太讨厌了。前一阵害得我不敢吃感冒胶囊，现在居然害我连最爱的猪耳朵也不敢吃了，真是欺人太甚。

老胡：你一个成年人，跟这小小的明胶较劲，不嫌寒碜啊？

小彭：是它在跟我较劲好不好，不对，它是在跟广大消费者较劲。你看看最近这些消息，什么酸奶、胶囊、猪耳朵还有阿胶，哪儿哪儿都是明胶。它当自己是阳光空气水啊，谁都离不开。

老胡：错、错、错。你不要见风就是雨嘛。虽说最近明胶在新闻上曝光率很高，但是你细想想，它也属于“躺着也中枪”。咱先说工业明胶和食用明胶，听着都是明胶，差别大了去了。酸奶里加的是食用明胶，只要加的量不超标，一点事情没有。铬超标胶囊里加的是工业明胶，这属于非法行为，甭管加多加少，都是不对的。

小彭：这事儿我懂。食用明胶属于合法的食品添加剂，按照标准规定的适用范围进行适量添加。工业明胶属于非食品添加剂，用它来做吃进嘴里的东西就是违法行为。那你说，这明胶猪耳朵呢？到底里头是工业明胶还是食用明胶啊？

老胡：目前好像还没有说明确的说法，据我判断，如果真是用明胶做的，那应该是工业明胶。不过，就算他们是拿食用明胶做的“猪耳朵”，这也是违法行为。更重要的是，这不属于违规添加或者非法添加，而是制假售假。

小彭：这两个有什么区别吗？反正都是拿明胶糊弄我们。

老胡：难怪你把气都撒在人明胶身上呢，敢情根本没搞清楚状况啊。这用明胶做的猪耳朵，根本就不是耳朵，和猪更是一点关系都没有。它实际上是一种工业制品，就跟轮胎差不多。所以说，它根本就不是食品，和非法添加了工业明胶的食品是两个概念。

小彭：唉，说来说去，这事还是得怪明胶。要不是它，这些坏人哪来那么多坏主意、歪点子呢？

老胡：我觉得，不管是工业明胶还是食用明胶，本身都是无辜的。它们就跟三聚氰胺一样，是被利欲熏心的不法分子利用的工具。咱们不能把脏水都泼它们身上。现在很多人都对食品添加剂望而生畏，这纯属拜错了菩萨、找错了仇家。

小彭：行啦，我明白你的意思。虽然最近明胶很忙，但是这不怪明胶，要怪就得怪那些个让它很忙的人。