湖北蕲春酸米粉申报地理标志保护产品获国家批准
近日,国家质检总局发布2011年174号公告,根据《地理标志产品保护规定》,湖北省蕲春酸米粉经审查合格,批准为国家地理标志保护产品,至此,湖北蕲春县已经拿到3张地标产品“名片”。
蕲春酸米粉是蕲春名优土特产品。起始于清代嘉庆年间,曾作皇宫御食,史上久负盛名。传承200多年的传统工艺是其长盛不衰的“秘诀”,这种米粉先后经过窖米、窖浆(二次发酵)、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成,无需添加食品添加剂,晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧;水煮不糊汤,干炒不易断;可作主食,可充菜肴;风味独特,易于消化,老少皆宜,是人们日常食用、宴请佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。作为一种绿色、营养、环保的传统食品,蕲春酸米粉备受消费者青睐,供不应求,远销北京、上海、武汉、深圳等全国30多个大中城市,出口到日本、韩国、东南亚、台湾等国家和地区。
近年来,蕲春县把申报地理标志保护产品作为“质量兴县”工作的重要抓手,积极推介蕲春名优特产,促进特色产业发展。目前,已有蕲春珍米、蕲艾、蕲春酸米粉3项地域产品,批准实施地理标志保护。另有蕲芹(又名蕲菜)已通过专家评审会审查。
近日,国家质检总局发布2011年174号公告,根据《地理标志产品保护规定》,湖北省蕲春酸米粉经审查合格,批准为国家地理标志保护产品,至此,湖北蕲春县已经拿到3张地标产品“名片”。
蕲春酸米粉是蕲春名优土特产品。起始于清代嘉庆年间,曾作皇宫御食,史上久负盛名。传承200多年的传统工艺是其长盛不衰的“秘诀”,这种米粉先后经过窖米、窖浆(二次发酵)、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成,无需添加食品添加剂,晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧;水煮不糊汤,干炒不易断;可作主食,可充菜肴;风味独特,易于消化,老少皆宜,是人们日常食用、宴请佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。作为一种绿色、营养、环保的传统食品,蕲春酸米粉备受消费者青睐,供不应求,远销北京、上海、武汉、深圳等全国30多个大中城市,出口到日本、韩国、东南亚、台湾等国家和地区。
近年来,蕲春县把申报地理标志保护产品作为“质量兴县”工作的重要抓手,积极推介蕲春名优特产,促进特色产业发展。目前,已有蕲春珍米、蕲艾、蕲春酸米粉3项地域产品,批准实施地理标志保护。另有蕲芹(又名蕲菜)已通过专家评审会审查。
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