山西抽查豆制品合格率88.89%

前不久，山西省质监局公布了对豆制品等7类食品质量进行的监督抽查结果。其中，共对太原、大同、忻州、吕梁、临汾、长治、晋城7个地区的豆制品质量进行了监督抽查，共抽查了27家生产企业的27个批次的豆制品，合格24个批次，抽样合格率为88.89%。从抽查情况看产品质量总体比较好，合格率比去年同期提高了1.3个百分点。

在本次抽查中发现的主要质量问题是有1个批次的产品添加有甲醛次硫酸氢钠，还有个别产品菌落总数、苯甲酸不符合标准要求。甲醛次硫酸氢钠俗名吊白块，是一种工业添加剂，添加后具有漂白、增色、改善食品口感、防腐等作用，由于其对人体健康有危害，相关部门已明文规定严禁在食品中使用。

据介绍，在本次抽查中，由洪洞县华新食品有限公司生产的华新牌腐竹，甲醛次硫酸氢钠检出值为30mg/kg，属非法添加。临汾市质监局及洪洞县质监局已依法依规对该企业进行了后处理。菌落总数是衡量食品受污染程度的指标，食用微生物超标的食品会给人体健康带来影响。