安徽颍上县质监局多措并举开展粉丝整治

安徽颍上县被誉有“三粉之乡”之称的西三十铺、耿棚、十八里铺三个乡镇拥有粉丝加工户近300个，解决富余劳动力就业12000多名，年产粉丝15万多吨，产值近4亿多元。

近几年来，通过开展专项整治，粉丝加工户小、散、乱，卫生环境条件不良等现象得到改善，滥用食品添加剂问题得到了有效的遏制，粉丝的质量得到明显提升。为巩固整治成果，防止反弹，建立长效机制，颍上县质监局采取一系列措施，提高粉丝产品质量。

——推动政府，营造氛围。该局定期向县委、县政府汇报粉丝质量问题，引起了县委、县政府的高度重视，成立了以县长为组长；县委付书记为副组长，三乡镇和县质监局、工商局、卫生局等部门负责同志为成员的专项整治活动领导小组，制订方案，明确目标，坐镇指挥，迅速开展工作。采取分组包干的方式进行整治，同时，县政府投资900万元修筑道路、污水处理等基础设施建设，粉丝加工园区正在规划，以此改善生产环境。今年年初以来，在县质监局的提请下，县食安办召开多次专题会议进行部署和宣传，整治氛围逐渐浓厚。

——、联合乡镇，形成合力。鉴于三乡镇粉丝加工点多面广，检查监管不易做到多频次、全履盖，为落实“政府负总责，部门各司其职”的要求，颍上质监局积极与三乡镇政府进行沟通、协商和交流，在开展充分调研的基础上，结合实际，共同形成并签署了《规范生产行为，提升质量水平，推动“三粉”产业健康快速发展合作备忘录》，进一步明确了各自工作职责和重点，建立联席会议制度，定期召开专门会议，开展联合整治行动，在规范、整治、打击的同时，积极引导、帮扶、提升企业，做好“三粉”产业发展长期规划，做精做优“三粉”产品，做大做强“三粉”市场，共同促进“三粉”市场健康、有序、合法发展。

——督促企业，落实责任。近段时间，颍上局分别组织三乡镇所有粉丝生产加工户，召开食品安全工作会议，宣传有关法律知识，有针对性地对他们进行培训和指导，印发《致广大粉丝加工户一封信》，培训会上，生产加工户签订了食品质量安全承诺书200余份。

——引导企业，规范提升。颍上质监局还专门抽调力量，对粉丝生产加工场所进行全面检查，收缴了部分违法添加物质，对违规加工行为进行了立案查处；同时，对一些基本条件较好、积极要求整改的，颍上局工作人员采取定点帮扶方法给予指导，目前，已有多家加工户扩大生产加工场所面积，更新设备，按标准要求进行规划，力求早日获证，合法生产。