安徽抽查端午节传统产品 两种绿豆糕菌落总数超标
2012年06月21日 11:20 信息来源:http://www.cqn.com.cn/news/zgzlb/diwu/585282.html
端午节临近,绿豆糕、粽子等产品已进入消费旺季。日前,安徽省质监局通报全省绿豆糕和粽子产品监督抽查结果,合肥两家企业生产的两种绿豆糕,因菌落总数微生物超标被列入质量“黑榜”。
在本次抽查中,质监部门共抽取绿豆糕样品184组,合格182组,不合格两组,合格率为98.9%,两组不合格产品均为微生物指标不符合标准要求;抽取粽子样品10组,合格10组,合格率为100%。被曝光的企业和产品分别是:合肥市正红食品厂今年6月6日生产的称重纯绿豆绿豆糕;合肥瑶海区金满园食品厂今年6月6日生产的称重黑芝麻绿豆糕。
据专家介绍,菌落总数是用来判断食品被污染程度及卫生质量的指标,该项目超标将会破坏食品营养成分,加速食品腐败变质,使食品失去食用价值。
端午节临近,绿豆糕、粽子等产品已进入消费旺季。日前,安徽省质监局通报全省绿豆糕和粽子产品监督抽查结果,合肥两家企业生产的两种绿豆糕,因菌落总数微生物超标被列入质量“黑榜”。
在本次抽查中,质监部门共抽取绿豆糕样品184组,合格182组,不合格两组,合格率为98.9%,两组不合格产品均为微生物指标不符合标准要求;抽取粽子样品10组,合格10组,合格率为100%。被曝光的企业和产品分别是:合肥市正红食品厂今年6月6日生产的称重纯绿豆绿豆糕;合肥瑶海区金满园食品厂今年6月6日生产的称重黑芝麻绿豆糕。
据专家介绍,菌落总数是用来判断食品被污染程度及卫生质量的指标,该项目超标将会破坏食品营养成分,加速食品腐败变质,使食品失去食用价值。
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