江苏吴江检验检疫局从“蟹娃娃”开始抓出口大闸蟹安全卫生质量

6月20日，吴江检验检疫局动植检科派员来到太湖大闸蟹养殖基地，启动今年出口大闸蟹安全风险监控工作。基地上，检验检疫人员查看了大闸蟹投苗、投饵、生长状况等记录，并向养殖场负责人了解今年大闸蟹长势，并深入养殖围网对蟹苗、螺蛳、小鱼、玉米等投入品及养殖用水进行了监控抽样。

根据大闸蟹生长周期，吴江检验检疫局在每年年初就会制订一套安全风险监控采样计划，并严格按计划执行。检测对象包括苗种、成蟹、投入品、水质，监测项目涉及农兽药残留、重金属、病原微生物等。

吴江检验检疫局通过源头管理、投入品管理、严格从蟹苗到成品大闸蟹养殖过程安全风险监控，确保出口大闸蟹安全卫生质量。