"有机"满天飞如何辨真伪? 销售方"口说为凭"

继“绿色”、“无公害”概念走红后，“有机”农产品也逐渐爬上了超市货架，小小一盒的价位几乎可以等同于数斤的寻常蔬果。但记者走访后发现，某些号称为“有机”的产品实际上只是出自销售者缺乏凭据的命名，并不符合国家的相关标准。在这种鱼龙混杂的情况下，普通消费者的购买欲望打了折扣，市场秩序也随之受到了破坏。

销售方:没有标识“口说为凭”

“你是要买有机蔬菜?这边看，架子上的都是!”在海淀区的一家连锁超市里，听到记者询问“是否卖有机食品”时，一位导购人员立刻抬手指向了立在边角处的货架。

记者走近后发现，上面层层摞满了盒装蔬菜，与摊在过道处散卖的蔬菜相比，确实显得更加洁净、形状规整一些，但记者拿着盒子翻来覆去地看了半天，只找到超市中标明产品种类价格的条形码和生产商“某生态农业公司”的名称，没能发现和“有机”直接相关的任何字眼。

“这上面没写是有机的，你说是有机依据什么?”记者随即提出了质疑。面对这样的疑问，导购显得很淡定，“我们平时那些菜都是不包装让大家随便挑的，这些包装了的就是有机的，我们卖货的都知道，你放心，绝对既营养又健康。”

记者随即发现，这种“口说为凭”式的有机食品并不只出现在实体店中，在淘宝网上，记者询问了五家在商品名称中含有“有机”字样的卖家，对于“是否有机”的询问，这些店主都毫不迟疑做出了肯定的回答。但当记者要求出示凭据时，有的回答“农家肥种的就是有机的，我家的菜都是农户自己种的”;有的直接做了“例外”解释，声称“只有有实力的公司才能有认证，我们就是自产自销”。令人哭笑不得的是，面对记者的一再追问，一位卖家直接用个人信誉做了担保——“没有标识，全凭良心。”

消费者:概念模糊心存疑虑

“有机”究竟如何定义，哪些菜是“真货”?消费者也是一头雾水。记者在位于国际展览中心一侧的家乐福超市“蹲守”了一个小时后发现，不管是出售便宜新鲜的散装菜摊位，还是码放干净整齐的盒装菜架子，来往挑选的人都是络绎不绝，惟独卖有机菜的区域乏人问津。虽然间或有好奇的顾客路过，拿起来看上两眼，它们最终的归宿还是货架而非购物车。

记者随机询问了10位顾客不去购买有机菜的原因，“太贵了”成为共同的呼声。从价位上看，这些蔬菜的确不太“亲民”——紫洋葱一斤33.4元、圣女果一斤30元、卷心菜一斤26元。以百姓家中常吃的胡萝卜对比，有机胡萝卜一斤31元，三根人手长度的要卖上20.57元，而散装的一斤才0.98元，价格差了几十倍。

但记者同时发现，价格并不是消费者望“有机”却步的惟一理由。

对于有意购买的市民，不知道“是否货真价实”让他们心生疑虑。将好几种蔬菜拿了又放下的李大妈告诉记者，自家的儿媳妇怀孕了，家里想s给她“开个小灶”，买点更加健康的蔬菜，但所谓的“有机”蔬菜在市面上挺多，价格参差不齐，到底是怎么种出来的，自己也不知道如何分辨。

“如果真的像网上说的不加那些乱七八糟的农药化肥啥的，多贵我们也愿买，毕竟家里有孕妇嘛。但他们各说各的，也没人查、没人监督，谁知道是真是假，反正外表上看不出来，万一就是普通菜洗洗包包，这钱不就花得冤枉了嘛。”李大妈最终还是从有机菜的货架走开了。

专家:看“标”认“码”片刻可查

“‘有机’和‘无公害’、‘绿色’并不能画上等号，它的种植标准更高，可以说是‘金字塔尖’上的食品。”中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授吴广枫告诉记者。

我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。而“无公害农产品”生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。“绿色食品”则是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的产品，在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

有机食品协会工作人员解释，正规有机产品，必须统一附加国家有机产品认证标志，而且有惟一编号和认证机构名称标识。消费者在选购产品时，一要看“标”，有机产品认证标志为圆形，外框绿色，上部有“中国有机产品”字样，还绘有绿色丝带环抱的红色种子造型。这个标志的防伪性很强，数量控制严格。

另外，有机产品的“有机码”采用暗码形式标注在有机产品认证标志旁，刮开涂层即可获取，在“中国食品农产品认证信息系统”(food.cnca.cn)中输入该有机码，产品信息就一目了然。

而对于消费者反映的“有机食品价格偏贵”的问题，这名工作人员表示，因为有机产品拒绝一切农药化肥，对于土壤、灌溉水也有相对“苛刻”的要求，比生产日常的蔬果耗费更多人力物力，售价自然偏高。但他同时表示，有机产品虽然更加健康安全，但并无实验室数据表明其营养价值更高，市民购买时还应理性消费。