街边超低价汤圆或香精调馅 黑芝麻馅最容易勾兑

黑芝麻馅汤圆——农贸市场，散装，6元/500克;超市，袋装，14.8元/500克;某品牌店面，盒装，20元/360克，每500克核价为28元……

昨天，记者调查市场发现，同样一种馅料的元宵，价差竟然达到4倍以上。业内人士表示，街边销售的超低价元宵，馅料可能是用大米粉兑上香精和色素调出来的，提醒消费者谨慎购买。超低价汤圆甜得发苦早在春节假期，农贸市场就有销售汤圆的。昨天，一处摊床上，散放着黑芝麻、五仁、豆沙、花生等各种传统馅料的元宵，一律6元/500克。消费者张女士说：“不知道这里卖的汤圆咋样，我前两天在早市儿买的汤圆，一包一斤，才5块钱，不过馅料甜得发苦，里面好像加了糖精。”

据张女士介绍，她买了两包散装汤圆，一包是芝麻馅的，一包是花生馅的，每包500克，都是5元钱。她回家煮了几个吃了后，就不敢再吃了。“那汤圆实在是太甜了，甜得都有些发苦。”她说，儿女们要回来过正月十五，她可不敢把那样的汤圆给孩子们吃，又来市场打算买点儿散装元宵，图的是新鲜劲儿，但是又担心馅料有问题。

黑芝麻馅最容易勾兑

据相关人员介绍，在沈阳元宵、汤圆市场上，黑芝麻馅和花生馅，几乎占到了一半以上的市场份额，尤其是黑芝麻馅，最受消费者欢迎。昨天下午，一些品牌店面的黑芝麻馅汤圆，就已经卖断货了。

业内人士分析，张女士购买的甜得发苦的汤圆，馅料中可能添加了甜味剂，也就是糖精钠和甜蜜素。一些小作坊为了大幅降低生产成本，就使用甜味剂来代替蔗糖。糖精钠的甜度约为蔗糖的500倍以上，浓度高了还会出现苦味。

此外，还有一些汤圆的馅料则是一点儿原料都没有，完全就是用大米粉加上香精和色素勾兑出来的。业内人士透露说，最容易勾兑的就是黑芝麻馅，因为花生、果仁等馅料，都能吃出来，而黑芝麻就是黑糊糊的小颗粒，大米粉调匀了，看着就特别像。

劣质汤圆损害身体健康

据了解，我国相关标准已经明确规定，速冻面米食品中不允许添加甜味剂。人体经常食用含有糖精钠的食品，将导致营养不良，个别人还会产生厌食行为。另外，勾兑出来的汤圆馅料，使用的食用色素和添加剂，也会对人体健康构成潜在危害。

专家提醒消费者，购买汤圆，最好到正规商场和超市，选择具有信誉度的生产厂家和带有QS标志的产品，并注意包装上的生产日期、保质期，对于街头销售的散装超低价汤圆要谨慎选购。

“特别是每500克价格低于5元，原材料加上人工费都不够，造假的嫌疑性更大。因此，消费者必须谨慎购买价格过低的汤圆。”