“牛肉汤定食”吃出烟头 还有什么值得信赖？

塑化剂曝光了，消费者才知道原来我们在不知不觉中一直承受着这些不良商家的毒害。那么没有被曝光，仍然隐藏在暗处的威胁依旧存在。

其中就包括和食品行业一样，同属道德行业的餐饮，其中也不乏一些道德败坏的商家！它们厨房的卫生大多不堪入目，有消费者说自己曾进过一些餐厅的厨房，里面污水横流，油渍四溅，类似老鼠、蟑螂之属也是逍遥自在。

对于这种道德缺失，不把消费者健康放在眼中的商家，我们就该将他们公诸于众，只有这样才能让更广大的消费者免受其害。

事件经过

牛肉汤里吃出了烟头，商家拒绝解释道歉，消费者的安全如何保证？

6月22日傍晚6点30分，消费者陆小姐和小姐妹相约到位于屏风街和中河北路的德寿宫韩国料理店吃饭。在那里，她遭遇了有生以来最恶心也是最委屈的一件事。

“我和小姐妹点了两碗汤面，我要的是牛肉汤定食。开始吃的时候也没有很大的感觉，就是觉得味道和以前的不一样。吃到多一半的时候，发现汤里有一块长方形的东西。当时还以为是小骨头呢，结果夹起来一咬，是软的，吐出来掰开一看，原来是烟屁股。”

陆小姐显得心有余悸，“而且是发黑的烟屁股，我还当骨头吃呢！”记者翻看了一下陆小姐当时拍摄的照片，的确是烟蒂，而且絮状物明显偏黑，都已经被煮散了。“我怀疑是他们店里直接把客人吃剩下的汤回收利用了。如果真是这样，那这种商家就一点道德没有了。”

无论是谁吃饭碰到这样的事情，都会满胸的气愤无处发泄。陆小姐于是叫来餐厅的服务员。但服务员给出的处理态度，就是说可以给陆小姐换一份。“都吃到烟屁股，谁还敢在这里吃，谁知道下次吃到什么？”

陆小姐让餐厅对这件事做出解释，但没有得到回复。“什么解释都没有，而且也没有道歉，最可恶的是到最后没有人理我，好像汤里有烟头和他们无关一样，我最担心的是我先前已经吃下去大半碗了，这烟蒂里的东西肯定有毒的啊！”

“当时我们想去厨房外面瞄一眼，看看是不是如店员说的那样是一碗碗烧的。要是一碗碗烧出来的，我这碗里有烟头，但别人吃的那碗就不会有了。要是大锅烧的，烟头是在大锅里的，只是凑巧进了我的碗里，那么烟头的残渣肯定将整锅汤都污染掉了。”

记者调查

赔礼道歉速度快，事实真相遮遮掩掩，德寿宫的诚意在哪里？

这件事情发生的当天晚上，备受委屈的陆小姐将此事上传至微博，并附上了当时拍摄的照片，短时间内转载过百。很多网友都在微博上讨伐德寿宫的这种无良行为，有的网友还爆料说曾经在德寿宫就餐时亲眼看到有四脚蛇和蟑螂爬过，但看到陆小姐吃到烟屁股还是非常震惊，声明支持陆小姐进行维权，将这种无良商家公诸于众，并向媒体和政府部门投诉，曝光并且处罚它。

6月23日，陆小姐给本报记者小杨打来电话，小杨也第一时间联系了德寿宫。中午没在店里的德寿宫负责人陈经理给小杨打来电话，在了解完情况后答应记者会进行调查，然后给记者回复。

下午4点左右，陈经理打电话给记者，承认陆小姐的汤里出现烟蒂是自家的错误，并且对当时的厨师长和服务员进行了处罚，也愿意向消费者赔礼道歉。而对于陆小姐关于“为什么汤里会出现烟蒂”的疑问，这位陈经理并没有做出正面回答，而是一再强调现在餐厅有多难做，服务人员有多么难招，培训起来有多么困难，服务人员素质难保证等等一系列理由，同时坚决否认陆小姐怀疑回收汤的情况。这也是这位陈经理唯一一次正面回答问题。

餐饮行业的现状，作为美食记者，小杨是熟悉的，但这些并不能成为推诿责任的借口！作为一个商家最起码的就是诚信，最基本的要求是保证自家店的食品安全，这种事情都无法保证，那就丧失了做餐饮的资质。

记者手记

餐厅与厨师道德缺失，消费者健康安全无保证！

在记者调查过程中，德寿宫的这位陈经理一再强调自身的困难，包括服务人员的招聘和培训等等诸多因素，也承认出现这种事情是自身监管不严，厨师和服务人员素质差。

据她自己说，作为店领导的她很少到店里。那么记者想问的是，既然作为领导的您都不对厨师和服务人员进行监督管理，那么谁还能去管理、去培训？作为店领导，明明自己意识到工作人员存在着素质隐患，却不付诸行动，本身就是对自家餐厅的不负责，更是对顾客的不负责任。

截至记者截稿，德寿宫对事件的发生原因仍然没有一个调查结果，对陆小姐的赔偿问题也没有明确说法。6月27日、29日，记者拨打陈经理的电话均为关机状态。28日她也以参加红歌会为由没有与记者做进一步的沟通！

消费者陆小姐一直再等着，等着德寿宫给出一个合理的解释，一个事实的真相，有这么难么？餐厅的信誉和消费者的健康难道就这么不受到重视？

在发稿前，记者试图联系德寿宫方面确认事件处理结果，但直到记者交稿的7月8日，德寿宫的这位陈经理手机一直处于通信助手状态，或者无法接通。

相关链接：根据《食品安全法》第八十五条规定：经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；并处罚金；情节严重的，吊销许可证。