本着“产地不能复制、文化可以复原”的宗旨，贵州中心酿酒集团有限公司斥亿元巨资，在“中国第一酒都”茅台镇的酱香白酒核心产区修建了唯一能诠释茅台镇千年酿酒文明，集生产、旅游一体的酱香酿酒基地。

公司有生产车间6个，根据茅台镇千年酿酒历史，将6个车间分别命名为汉、唐、宋、元、明、清，并在每个车间复原了相对应朝代的生产工艺。内设传统发酵窖池300多个，年生产优质基酒1600多吨，茅台镇唯一溶洞储酒能力1万多吨，有现代化的调制、过滤、灌装设备和一流的产品检验、化验设备，有包装厂2个，配有2条现代化包装生产线，具有强大的品牌开发能力和灵活的企业运营机制。

贵州中心酿酒集团有限公司享有得天独厚的水土、气候等自然条件和空中微生物群资源，产品均选用本地优质高粱、小麦做原料，按照传统工艺和现代科技纯粮酿造，长期窖藏，精心调制而成，故酒质香醇味美，回味悠长，空杯留香，独具风格。主导产品祖师爷赖茅酒严格按照赖茅酒传统原料、配方及生产工艺精心酿造、多年窖藏而成。

集团公司坚持“提供最优质的产品”和“创造最满意的顾客”的经营理念。以整合资源、优势共谋、稳健发展的经营宗旨，率先组建贵州白酒业唯一的民营酿酒科研机构。旨在以科技打造白酒未来，以科技提升产品的品牌竞争力。让经销商经营有信心、消费者喝酒更放心。