全聚德推出餐饮精品食王府

“京城美馔无双鸭，并世名庖第一楼。”这是四方宾客对餐饮名宿全聚德的赞誉。历经百余年发展，全聚德已经从单一烤鸭品牌店发展成为汇聚全聚德、丰泽园、仿膳、四川饭店等多品牌餐饮集合体的上市公司。近日，全聚德集团精心打造的定位高端的全新品牌——“全聚德·食王府”在北京王府井试营业，在经历了“十一”黄金周假日的洗礼后，取得了广泛的社会认同和良好的经济效益。

“全聚德·食王府”依托已经成熟的市场经营管理优势，融汇全聚德集团旗下各品牌博大的历史文化、精湛的经典菜品和良好的服务技能，历时两年精心筹备，诞生在著名的北京王府井步行街全聚德王府井店5层。据介绍，其餐饮产品全部由名师料理，所有菜肴选料讲究、制作精细、口味独特、绿色养生，具有浓厚传统佳肴传承的可考究性。主要代表菜品有：极品烤鸭、浓汁全家福、红岩烤鱼、鸡豆花汤系列等。在此基础上还融入了西式菜点的元素，既保持中餐精品宴席风格，又兼具中西混搭、中餐西吃等形式的创新。

令人的称奇的是，全聚德·食王府的餐饮器具都是专门精工定做，以青花骨质瓷为主，每件底部都印有食王府的专门标识，处处体现专属细节。大宴会厅和独立单厅金砖铺地，每块金砖从取土、制坯、烧制、出窑到打磨、浸泡每道工序必臻于至善，与整体的装饰环境相得益彰，形成了独有的文化氛围。