涪陵榨菜创新铺就市场路

作为享誉中外的“涪陵榨菜”，在传承百年文化的基础上不断创新，赢得了市场和消费者的青睐。

据记载，涪陵地区自古就有以青菜头腌菜佐餐的恒久历史。如今，涪陵人不断引领着榨菜腌制技术的创新。涪陵榨菜集团以专有的脱盐（传感性自动化分段脱盐）技术、（连续化压榨脱水）气压脱水技术、（全自动组合斗式计量称重）32斗电子称自动计量技术、充氮保鲜自动包装技术、天然香料有效萃取液体乳化技术、真空拌料技术、蒸气喷淋式恒温巴氏杀菌技术等多项专有和领先技术成为行业龙头，将涪陵榨菜深厚的历史和文化演变成沉香天下的美味。多达118种的榨菜菜肴，也让涪陵榨菜以多面的姿态将“榨菜文化”传达四方。