海产品敲开新兴市场之门——苏格兰最大规模代表团参展中国国际渔博会

11月7日，苏格兰史上最大规模的海产品公司代表团来到中国，参加11月6日至8日在大连举办的中国国际渔业博览会，以巩固现有合作关系并寻求新的商业机遇。

本次代表团由来自苏格兰的6家相关企业的30多位代表和4位苏格兰大厨组成，他们在此次世界第二大水产品展览会的英国海产品展台向人们展示和介绍“来自苏格兰的海产品”。展会还专门设置了苏格兰展示厨房，旨在帮助参观者更好地了解苏格兰海产品，以促进更多在中国等新兴市场的商业机遇。

来自苏格兰厨师协会的厨师通过现场烹调和试吃环节展示了苏格兰的多种优质海产品，包括鲭鱼、棕蟹、扇贝、三文鱼、竹蛏、龙虾、鲱鱼等。一位寿司厨师还通过制作精美的寿司，展示苏格兰的高品质海产品同样适合于寿司制作的挑剔需求。

本次展会的英国展台，除了来自苏格兰的努拿渔业、麦克达夫贝类、新鲜渔获、邓和门海产等公司及苏格兰渔民组织外，还包括来自英格兰的海贝直快公司。苏格兰海产品行业协会相关负责人表示：“前所未有的大规模苏格兰代表团参展，彰显了新兴市场对于苏格兰渔业发展的重要性，这也是我们未来几年支持苏格兰渔业在这些地区寻求新业务拓展的重要原因之一。我们希望‘拓展新兴市场’计划将有助于提升苏格兰高品质海产品的知名度，并帮助这些企业与新兴市场的买家建立联系。”

“2011年苏格兰海产品对这些主要新兴市场的出口总额与上一年度相比增长了56%，共有1.4万多吨价值超过5千万英镑的海产品出口到这些市场。2011年出口到中国大陆市场的海产品同比增长了103%，截至2012年7月，总出口量已经达到去年全年水平的86%。面向香港市场的出口也同样表现不俗，截至2012年7月，出口额和出口量均同比增长。我们预计面向这些目标市场的销售总额今年将大幅超过2011年的总量。”该负责人说：“特别是扇贝、棕蟹、龙虾和三文鱼，将超过2011年在这些地区的出口水平。”

苏格兰最大的深海水产品生产商新鲜渔获公司在此次展览会上推出全新品牌的整只冷冻棕蟹。去年，新鲜渔获公司仅在中国的出口量就高达约200公吨棕蟹。今年，该公司预计将向中国大陆超市和批发商供应400公吨新鲜渔获品牌的高品质、高价值棕蟹。这一产品主要面向专业食品礼品市场，市场需求将于中国新年前后达到高峰。新鲜渔获公司还希望通过与苏格兰渔民组织合作，扩大苏格兰海鳌虾在中国市场的销售，并通过与其他苏格兰公司建立合作伙伴关系，寻求扇贝和鱿鱼等种类的贸易机会。

出席此次展览会的苏格兰公司将以此开启为期一个月的系列活动，他们将到访亚洲主要国家和城市，包括新加坡、香港、东京、北京、上海。

据介绍，“苏格兰海产品：拓展新兴市场”项目是由苏格兰海产品行业协会、苏格兰三文鱼厂商组织和苏格兰国际发展局共同发起的一项为期两年的合作项目，由欧盟渔业基金提供资金支持。该项目旨在帮助苏格兰海产品企业在新兴市场获得更多商业机会，尤其是在上海、北京、香港、首尔、东京和新加坡6个主要市场。同时，该项目还希望帮助提高苏格兰海产品，尤其是三文鱼的知名度，并通过B2B（商家对商家）的商务活动提高买家和厨师对于苏格兰海产品的认识。

苏格兰海产品行业协会是由苏格兰海产品企业共同建立并运作的非营利性组织，旨在帮助这一关键行业获取最大化收益。苏格兰海产品协会为国际买家提供免费的咨询服务，介绍苏格兰海产品的生产加工商、批发商和渔民等，帮助买家采购优质的苏格兰海产品。