闲适金山 蟠桃正甜

2011年12月，金山蟠桃被国家质检总局批准为地理标志保护产品，这是全国第一个蟠桃地理标志保护产品。

金山蟠桃的成功申报为进一步宣传、保护地方特色优质农产品，发挥了积极推动作用。

蟠桃，因《西游记》里王母娘娘的“蟠桃大会”得以闻名：三千年开花，三千年结果，人若食之可长生不老，是王母娘娘宴请各路神仙的仙果。喻示此果来之不易，尝之若仙。

蟠桃又称盘桃、扁桃，是桃的一个变种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多。蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树所产果实，素以其鲜嫩、甜爽、营养丰富而享誉大江南北，有“仙桃”、“寿桃”之美称。

金山蟠桃滋味甜

金山区地处上海西南，南濒杭州湾，北连松江、青浦两区，东邻奉贤区，西与浙江省平湖、嘉善接壤，是长三角经济区域中心。金山属于亚热带东南季风气候，四季分明，土壤理化性状好，适宜多种作物生长，也是蟠桃的传统产区和适生区。

清乾隆十六年《金山县志》记载，“桃形扁似盒，无毛而色红”。据此推断金山蟠桃的种植历史已有260年。现在，金山蟠桃已成为具有当地特色的传统水果，是上海地区乃至全国享有盛名的特色产品。

金山产蟠桃具有“甜、大、糯、香”的品质特征。在金山桃农和科技工作者精心培育下，通过对蟠桃进行疏花、疏果、整枝，采用生物防治、套袋技术等种植技术的标准化操作，以及对蟠桃进行品种改良，结合金山所拥有的特定地理环境条件，逐渐培育出了品种以“玉露”为主的具有高商品价值和地方特色的金山蟠桃。

被誉为“中国蟠桃之乡”的金山区吕巷镇，由于地理、气候、水质相宜，所生产的蟠桃果形肥大、果大核小、皮薄汁多、风味香甜且营养价值高，可溶性固形物含量为14%〜20%。近几年，凭借蟠桃稳定优良的品质，吕巷镇在长三角地区声名鹊起，全镇蟠桃总面积近千公顷（其中被称为桃中之王的“皇母”蟠桃种植面积达300多公顷），已成为金山乃至华东地区最大的蟠桃生产基地。

金山区吕巷镇所盛产的“皇母”蟠桃是“玉露”盘桃产品体系的主打品牌。每年3月中下旬桃树开花，7月下旬至8月上旬陆续采摘面市，富含有机酸、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等物质，平均单果重150〜250克，具有清心润肺、美容养颜、提神醒脑等功效。曾先后获评 “上海名牌产品”和“中国绿色食品”等称号。2007年，“皇母”蟠桃基地入选上海2010年首批“迎世博优质特供果品基地”，后又被确定为“世博会首批果品候选供应基地”。

精心培育受保护

目前，金山已形成以玉露蟠桃为主的产品体系，以“皇母牌”为主打品牌，通过各级农业标准化示范区建设，逐步完善蟠桃种植标准体系，稳定了产品质量。

随着金山蟠桃的知名度和美誉度不断提升，近几年市场上出现了一些商贩以次充好、假冒金山蟠桃销售等现象。为了保护金山蟠桃的声誉，维护桃农的利益，2011年6月，金山区正式启动金山蟠桃地理标志保护产品申报工作，金山区质监局和吕巷镇政府密切合作，积极准备各项申报材料。

在项目正式启动之后的时间里，金山区质监局完成申报文件、申报材料草案及其他材料收集，并且起草了金山蟠桃形成渊源及其栽培历史说明、金山蟠桃地域范围及地理特征的说明、金山蟠桃产品品质与地域特征环境条件关系的说明、金山蟠桃植物学特性及感官和理化性状的说明、金山蟠桃营养价值和药用价值的说明，以及金山蟠桃生产技术规范与产品分级标准等文件，并对金山蟠桃企业标准进行备案，收集相关荣誉证书与证明、产品检验报告，金山空气、土壤、灌溉水检测报告等材料。并对采集的灌溉水、土壤、金山蟠桃样品一一进行了严格检测。

2011年12月，金山蟠桃被国家质检总局批准为地理标志保护产品，品种为玉露蟠桃，产地范围为上海市金山区吕巷镇，廊下镇光明村、南塘村，金山卫镇塔港村、星火村、横召村，张堰镇秦望村，朱泾镇五龙村、慧农村，亭林镇周栅村、后岗村、驳岸村所辖行政区域。立地条件为：土壤类型为青黄泥、青紫泥，土壤质地为粘土，有机质含量≥3%，土壤pH值6.0〜7.0，土壤耕作层厚度≥50cm。要求每年12月上旬至3月上旬进行栽植，每公顷栽植株数≤600株，每公顷留果量≤120000个，每公顷产量≤15000kg。每年7月中旬至8月中旬进行采收，并且在果实采收前10天不得灌水。感官特色要求是：果大，核小，果形端正，色泽艳丽，肉质柔软，纤维少，皮薄多汁，口味甜，具有独特的果香。理化指标要求是：单果重≥175g，可溶性固形物含量≥14%，总酸含量≤0.25%。

为进一步做好金山蟠桃地理标志产品保护后续工作，2012年2月，金山区质监局组织召开了《上海市地方标准金山蟠桃》和《金山蟠桃地理标志产品保护管理办法》征求意见会。在相关政府部门的共同努力下，已于近期完成了《金山蟠桃地理标志产品保护管理办法》，在进一步促进金山蟠桃产业化、标准化和可持续发展的同时，也为保证金山蟠桃的质量和特色，保护生产者、消费者的合法权益上了一道安全锁。

桃园深处映“桃红”

盛夏时节，正是“皇母蟠桃”上市的季节。绿叶掩映下的蟠桃园里，一只只硕大粉嫩的蟠桃挂满枝头，慕名而来的游客络绎不绝，一起感受金山“万亩果园似仙境，人间美味在其中”的果乡风情。

吕巷镇十分重视蟠桃产业的发展，认真实施种植基地规模化、产品品牌化、都市农业休闲化发展战略。政府部门帮助果农建立起了包括政策扶持机制、抗风险机制、新型农民培训机制和营销激励机制等系列服务举措，为广大果农规避各种风险。在2002年“皇母牌”商标注册成功、2005年成立皇母蟠桃种植专业合作社的基础上，蟠桃产业得到了迅速发展，成为当地农业增效、农民增收的支柱产业，目前该镇拥有2公顷以上规模的示范基地30个。

为进一步做强蟠桃产业，吕巷镇2007年规划并实施了蟠桃“一区一带”工程。“一区”为集科研、示范、展示、培训、观光、休闲于一体的千亩蟠桃核心示范区；“一带”为融生产、生活、生态于一体的十里蟠桃特色产业带。此外，还建立了技术支撑、政策扶持、新型农民培育、营销激励以及抗风险机制，以推进”一区一带”健康稳步发展，全力打造“十里花园、十里果园”，凸现“生态吕巷、蟠桃之乡”的独特魅力。该镇还成立了金山区第一家以“芳心”、“怡神”、“沁人”3个蟠桃园为主体的农家乐专业合作社。

从2007年以来，金山区已连续5年举办了“蟠桃节”，通过让蟠桃牵手文化、让农业嫁接旅游的举措，提升了蟠桃的整体品牌形象，使蟠桃的销售渠道得以不断拓宽，形成了蟠桃特色农业产业。探索出了一条上海郊区特色农产品生产、营销、加工、旅游联动发展的新道路。

闲适金山，正召唤着注重生活品质、崇尚回归自然的人们，乐对人生，自信淡定地享受生活之美、品尝佳果之味。