15家餐饮企业参与减盐　庆丰包子铺推减盐包子

昨天,西城区健康促进工作委员会、卫生局、西城疾病预防控制中心推出全民健康生活方式的“减盐行动”,15家餐饮企业参与,作为重点数据跟踪监控企业,庆丰包子铺“减盐冬笋酱肉包”率先亮相。

此次全国290家庆丰包子连锁店将同步推出“庆丰减盐冬笋酱肉包”,食用盐实际减少量达到6%,酱油用量减少4%。同时,庆丰包子铺研发中心专门设立“健康减盐工作室”,在口味不变、品质不变的基础上,为减盐包子提供数据技术支持。

据介绍,2014年,西城区卫生局联合饮食行业协会在辖区所有餐饮业开展低盐低油菜系的研发推广。除了庆丰包子铺,参与此次“减盐行动”的还有鸿宾楼、砂锅居、东方饺子王、广电总局食堂等餐饮服务企业。

西城区疾病预防控制中心副主任卢立新介绍,目前在西城局的疾病排行榜中,心血管疾病和脑血管分列于第三位和第四位,而心脑血管疾病的一个诱因就是高血压,食盐摄入过量则是导致高血压疾病的一个重要因素。