释迦果怎么辨别生熟 释迦果的功效

释迦果又名为佛头果、番荔枝，是一种比较典型的热带水果，国内市场上并不常见，味道清甜可口。那么，释迦果怎么判断熟没熟？没熟的释迦果怎么催熟？

释迦果怎么判断生熟？

生果：成熟之前的释迦果表皮鲜绿色，用手轻轻一按较硬。

熟果：成熟后的释迦果顶端开裂或表皮变黑，用手轻轻一按就有糖分流出表示已经成熟即可食用。

释迦果怎么挑选

1、看顶端是否开裂

释迦果顶端开裂，用手轻轻一按就有糖分流出，这表示是已经成熟的。

而没有熟透的释迦果顶部根本没有裂口存在，而且用手捏的时候也不会有果汁流出。

2、看表皮颜色

释迦果表皮颜色很深，发黑，说明是已经成熟的。

那些没有成熟的释迦果，表皮则是鲜绿色。

3、触摸硬度

用手轻轻一按，较硬，或者根本捏不动，那是没熟的生果。

那些自然熟透的释迦果，手感则比较软，捏的时候比较有弹性。

4、掂一掂重量

没有熟透的释迦果，放在手里掂量时，会感觉比较重。

那些自然熟透的释迦果，拿在手里则分量较轻。

释迦果怎么催熟

1、大家可以把购买回来的释迦果用报纸包一下，然后再向报纸上喷一些水，存放在温度较高的地方，过两三天释迦果就会变软，成熟，这里大家就可以放心食用了。

2、释迦果也可以用大香进行熏制，具有做法是把释迦果全产嗾在一个密封的小房子中，然后在房子内点燃大香，让释迦果在点有大香的房间中存放两三天，然后取出来就会发现释迦果已经变黄并全成熟了。

3、在家中催熟释迦果还有一个方便的方法，那就是用一个塑料袋把释迦果装好，在里面再放入几个完全成熟的苹果或者其他水果，然后密封起来放在温暖的地方，过几天释迦果也会快速成熟，这种催熟方法其实是利用了乙烯催熟的原理，因为成熟的水果在密封时会有乙烯散发出来，这正好也满足了释迦果成熟的需要。

释迦果的功效

1、帮助健脑

释迦果含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

2、明目

果肉中含钙，可增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、释迦果能提高免疫力 果肉中具有维生素C，它能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，可以破坏病毒，减少人体白血球的损失。

4、释迦果还能安神除烦

释迦果中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题。 5、壮骨

释迦果含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，也能能够辅助治疗骨科疾病。

6、抗寒

释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说，吃释迦果有利于抵抗寒冷的侵袭。

7、通便

释迦果的功效还有通便，因为释迦果纤维含量较高，有利于促进肠蠕动，帮助排宿便。

8、保护血管

释迦果还能保护血管，它富有维生素，对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管。