月饼选购有窍门

中秋佳节将至，月饼作为中秋节的代表性食品也进入了销售和消费旺季，如何选购到安全美味的月饼呢？这里介绍些小窍门。

1.查看资质

消费者应选择到资质证照齐全的生产厂家门店和正规的超市、商场购买，不少单位食堂、宾馆、酒店等也自制月饼进行销售，消费者应留意，自制月饼的单位食堂、宾馆、酒店等餐饮服务单位应持有有效的《食品经营许可证》，其中许可项目应包含糕点制售。如餐饮服务单位用礼盒包装或在店外销售，消费者在购买时还应查看其包装上是否有“SC”标志。

2.查看包装

应注意包装盒是否完好无损，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，要注意查看生产日期和保质期，不要购买临近或超过保质期的月饼。查看脱氧剂、保鲜剂、干燥剂是否直接与月饼接触，如直接接触则不宜购买。同时查看月饼最小包装是否破损，如已破损不要购买。

3.查看标签信息

标准的月饼标签应标注生产企业名称、详细地址、执行标准、配料表、净含量，标明保质期和生产日期。消费者还需关注食品添加剂和致敏信息，按照国家相关标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中逐一排列，配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，厂家可以（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

4.鉴别月饼质量优劣

从外观、形状、色泽和味道鉴别月饼质量，优质月饼圆整、薄厚均匀、花纹清晰、无裂纹、不露馅，色泽均匀有光泽，甜度适当，皮酥馅软，皮沟不泛青、气味清香无异味。劣质月饼大小不均匀、表面会出现裂纹、跑糖、露馅、皮粗馅硬，有异味或发霉等。月饼应在保质期内，保质期一般在45～60天左右，当气温超过30℃，未经过单个包装的月饼存放时间一般不宜超过7天。

5.慎重网购月饼

网购时应选择正规网络平台的品牌专营店，一定要确认制作者具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。不要轻易购买所谓的“爆款”不知名产品。在交易过程中要与卖家约定服务的各个细节，以免买到“三无”产品或者假冒伪劣产品。