天津市消费者协会粉丝比较试验报告

依据《中华人民共和国消费者权益保护法》赋予的公益职责，加强对安全消费的指导，回应消费者提出的咨询。天津市消费者协会于2014年11月至2015年1月对粉丝样品进行了比较试验。

“比较试验”是指消费者协会对同一类不同品牌的商品采取市场购样的方式，从消费者关注和实用的角度出发，运用科学的测试方法对其进行分析和对比以得到商品的真实情况、差异和特点，并将详实的信息客观地提供给消费者的行为。它是为消费者提供商品信息、指导消费者进行消费、保护消费者权益而进行的试验行为。

　　一、基本情况

　　1、样本采集

本次比较试验样本，由天津市消费者协会工作人员和消费者代表，在我市九个行政区内的十一个大型超市、农贸市场等采购渠道，按照普通消费者实际消费程序随机购买。共采购20个粉丝样本，详见附表一。

按照《天津市消费者协会商品比较试验工作制度》规定，天津市消费者协会通过邮政特快专递形式，将比较试验结果已通知相关生产或销售企业。

　　2、检测单位

本次比较试验委托“谱尼测试科技股份有限公司”进行检测。

　　3、测试依据及项目

本次比较试验按照GB/T16759-2008《消费品和有关服务比较试验总则》的要求开展比较试验工作。

本次比较试验按照GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》进行检测，同时参照NY/T 1039-2014《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准选定包括铝、铅、总砷、汞、铬、镉、二氧化硫残留共七项检测项目。

　　4、媒体监督

天津电视台、天津滨海广播电台、北方网记者参与了本次比较试验的采样、检测过程。

　　5、本次比较试验结果仅对购买的样品负责。

　　二、试验结论

本次比较试验，共检测20个粉丝样本，7个检测项目，140项具体指标，全部达到相关标准要求。

1、铝的检测结果表明20个样本中均显示未检出，(检出限为25mg/kg，是绿色食品的检出限值)。说明本次抽取的全部粉丝样本均未使用传统工艺中导致铝含量偏高的明矾等含铝添加剂。

2、铅、总砷、汞、铬、镉共五项元素检测结果表明20个样本中均显示符合相关标准要求。其中，铅和总砷均符合绿色食品标准要求。说明本次抽取的全部粉丝样本未出现食品安全国家标准重点要求的重金属元素污染。

3、二氧化硫的检测结果表明20个样本中均显示符合GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。其中，19个样本显示未检出，1个样本检出值为0.00281g/kg，远小于国家标准0.1 g/kg的限量。说明本次抽取的全部粉丝样本未使用传统工艺中导致硫含量偏高的硫磺漂白工艺，1个样本检出二氧化硫属于本底值范围。

　　三、结果分析

　　1、铝

铝是人体非必需微量元素，食品中使用的含铝添加剂是人类膳食铝暴露的主要来源。除了水、土壤本底可能影响食品中铝含量外，粉丝中铝含量长期偏高的原因是生产中人为添加明矾等含铝食品添加剂所致。铝在脑中蓄积可引起大脑神经的退化，记忆力衰退，智力和性格也会受到影响，会导致人的早期衰老，甚至呈现老年性痴呆。当体内铝蓄积量超过正常的5-16倍时，可抑制肠道对磷的吸收，干扰体内正常的钙、磷新陈代谢。

本次20个样本检测结果均显示“未检出(<25 mg/kg)”，全部达到GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。(“Al”表示铝的化学符号。检测结果“未检出(<25)”表示：每千克小于25毫克。)

品牌	检 测 项 目	限值	检测结果
塞翁福	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
六六顺	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
TOPVALU	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
唐氏	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
津态	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
春泉	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
尚福记	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
照龙	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
杞参	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
瑞芳	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
厨之选	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
六泉坊	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
武田	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
大宇	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
丝宝宝	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
德胜达	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
双滋	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
双塔	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
津统	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）
格林家	铝（干样品以Al计），mg/kg	不得检出	未检出（＜25）

　　2、铅。

铅是一种严重危害人类健康的重金属元素，铅广泛存在于自然界中，自然界中的铅经食物链进入人体，食物链是人体铅的主要来源。食品中如果铅含量超标，长期食用，会对人体造成很严重的影响。它可影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官，主要的靶器官是神经系统和造血系统。

本次20个样本检测结果除6个样本未检出(<0.005)外，其余14个样本检测结果数值由0.0095至0.072 mg/kg不等，全部达到GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》限值≤0.5mg/kg标准要求。(“Pb”表示铅的化学符号。限值“≤0.5”表示：每千克小于等于0.5毫克。)

品牌	检 测 项 目	限值	检测结果
津态	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.005）
瑞芳	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.005）
厨之选	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.005）
德胜达	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.005）
双滋	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.005）
双塔	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.005）
丝宝宝	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.0095
TOPVALU	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.010
春泉	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.012
武田	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.014
唐氏	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.018
杞参	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.018
大宇	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.024
津统	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.029
尚福记	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.030
格林家	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.030
照龙	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.038
六泉坊	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.038
六六顺	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.043
塞翁福	铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5	0.072

　　3、总砷。

砷在环境中由于受到化学作用和微生物作用，大都以无机砷和烷基砷的形态存在。不同形态的砷，其毒性相差很大。无机砷的毒性大于有机砷，三价砷化合物的毒性大于五价砷化合物，砷化氢和三氧化二砷(俗称砒霜)毒性最大，砷是食品在生产、加工等环节中，或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。砷急性中毒的表现症状为可有恶心、呕吐、口中金属味、腹剧痛、米汤样粪便等，较重者尿量减少、头晕、腓肠肌痉挛、发绀以至休克，严重者出现中枢神经麻痹症状，四肢疼痛性痉挛、意识消失等。

本次20个样本检测结果除13个样本未检出(<0.005)外，其余7个样本检测结果数值由0.016至0.056mg/kg不等，全部达到GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》限值≤0.5mg/kg和NY/T 1039-2014《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准要求。(“As”表示总砷的化学符号。限值“≤0.5”表示：每千克小于等于0.5毫克。)

品牌	检 测 项 目	限值	检测结果
TOPVALU	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
唐氏	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
春泉	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
照龙	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
杞参	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
厨之选	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
六泉坊	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
大宇	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
德胜达	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
双滋	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
双塔	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
津统	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
格林家	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	未检出（＜0.01）
瑞芳	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	0.016
丝宝宝	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	0.026
尚福记	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	0.027
六六顺	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	0.028
塞翁福	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	0.032
武田	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	0.054
津态	总砷（以As计），mg/kg	≤0.5	0.056

　　4、汞

汞是源于植物生存土壤和水源的有害元素。天然本底情况下汞在大气、土壤和水体中均有分布，所以汞的迁移转化也在陆、水、空之间发生。以二甲基汞形式存在。二甲基汞在酸性条件可以分解为甲基汞。甲基汞可溶于水，随农田灌溉而被植物吸收，通过食物危害人体。

因GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》等两项标准中对“汞”无要求，故未做判定。给出参照NY/T 1039-2006《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准限值(2015年01月01日实施的NY/T 1039-2014汞也取消要求)。

本次20个样本检测结果除16个样本未检出(<0.00015)外，其余4个样本检测结果数值由0.00041至0.0012mg/kg不等。其中标注“绿色食品”的有：标注“天津市隆盛原食品工贸有限公司”生产的“津态”牌粉丝、标注“山东金城股份有限公司”生产的“丝宝宝”牌龙口粉丝、标注“天津津津食品加工有限公司”生产的“津统”牌粉丝。以上三个品牌粉丝检测结果全部是未检出(<0.00015)，符合NY/T 1039-2006《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准限值汞，≤0.02mg/kg标准要求。(参照绿色食品标准限值。限值“≤0.02”表示：每千克小于等于0.02毫克。)

品牌	检 测 项 目	绿色食品标准限值	检测结果
塞翁福	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
TOPVALU	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
唐氏	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
津态	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
春泉	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
尚福记	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
照龙	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
杞参	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
瑞芳	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
六泉坊	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
大宇	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
丝宝宝	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
德胜达	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
双滋	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
双塔	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
津统	汞，mg/kg	≤0.02	未检出（＜0.00015）
格林家	汞，mg/kg	≤0.02	0.00041
武田	汞，mg/kg	≤0.02	0.00058
厨之选	汞，mg/kg	≤0.02	0.00075
六六顺	汞，mg/kg	≤0.02	0.0012

　　5、铬

铬是人和动物所必需的一种微量元素，躯体缺铬可引起动脉粥样硬化症。铬对植物生长有刺激作用，可提高收获量。但如含铬过多，对人和动植物都是有害的。铬广泛存在于自然界，其自然来源主要是岩石风化，大多呈三价;人为污染来源主要是工业含铬废气和废水的排放。工业废水中主要是六价铬的化合物随农田灌溉而被植物吸收,通过食物进入人体，蓄积到一定浓度可能会造成危害。

因GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》等两项标准中对“铬”无要求，故未做判定 。给出参照NY/T 1039-2006《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准限值。

本次20个样本检测结果由0.0074至0.12 mg/kg不等。其中标注“绿色食品”的有：标注“天津市隆盛原食品工贸有限公司”生产的“津态”牌粉丝、标注“山东金城股份有限公司”生产的“丝宝宝”牌龙口粉丝、标注“天津津津食品加工有限公司”生产的“津统”牌粉丝。以上三个品牌粉丝检测结果数值分别是0.092、0.056、0.026，符合NY/T 1039-2006《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准限值铬，≤0.10mg/kg标准要求。(参照绿色食品标准限值。限值“≤0.10”表示：每千克小于等于0.10毫克。)

品牌	检 测 项 目	绿色食品标准限值	检测结果
双塔	铬，mg/kg	≤0.10	0.0074
TOPVALU	铬，mg/kg	≤0.10	0.018
德胜达	铬，mg/kg	≤0.10	0.019
双滋	铬，mg/kg	≤0.10	0.024
春泉	铬，mg/kg	≤0.10	0.026
津统	铬，mg/kg	≤0.10	0.026
尚福记	铬，mg/kg	≤0.10	0.028
瑞芳	铬，mg/kg	≤0.10	0.028
唐氏	铬，mg/kg	≤0.10	0.032
六六顺	铬，mg/kg	≤0.10	0.034
杞参	铬，mg/kg	≤0.10	0.036
武田	铬，mg/kg	≤0.10	0.038
格林家	铬，mg/kg	≤0.10	0.046
照龙	铬，mg/kg	≤0.10	0.052
大宇	铬，mg/kg	≤0.10	0.056
丝宝宝	铬，mg/kg	≤0.10	0.056
塞翁福	铬，mg/kg	≤0.10	0.066
六泉坊	铬，mg/kg	≤0.10	0.068
津态	铬，mg/kg	≤0.10	0.092
厨之选	铬，mg/kg	≤0.10	0.12

　　6、镉

镉对人体有害。如工业排出含镉的污水，对河水及农田形成污染。镉较其他重金属容易为农作物所吸收。通过食物进入人体，主要积聚于肝及肾，造成损害。镉对人体中枢神经的破坏力很大，且具有周期长、隐蔽性大等特点。镉会取代骨中钙，使骨骼严重软化。镉还会引起胃脏功能失调，及等病症。镉的毒性是潜在性的，早期不易觉察。

因GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》等两项标准中对“镉”无要求，故未做判定 。给出参照NY/T 1039-2006《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准限值。

本次20个样本检测结果除12个样本未检出未检出(<0.0001)外，其余8个样本检测结果数值由0.00028至0.083mg/kg不等。其中标注“绿色食品”的有：标注“天津市隆盛原食品工贸有限公司”生产的“津态”牌粉丝、标注“山东金城股份有限公司”生产的“丝宝宝”牌龙口粉丝、标注“天津津津食品加工有限公司”生产的“津统”牌粉丝。以上三个品牌粉丝检测结果全部是未检出(<0.0001)，符合NY/T 1039-2006《绿色食品 淀粉及淀粉制品》标准限值镉，≤0.05mg/kg标准要求。(参照绿色食品标准限值。限值“≤0.05”表示：每千克小于等于0.05毫克。)

品牌	检 测 项 目	绿色食品标准限值	检测结果
塞翁福	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
六六顺	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
TOPVALU	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
唐氏	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
津态	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
春泉	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
尚福记	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
瑞芳	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
丝宝宝	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
双滋	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
双塔	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
津统	镉，mg/kg	≤0.05	未检出（＜0.0001）
六泉坊	镉，mg/kg	≤0.05	0.00028
照龙	镉，mg/kg	≤0.05	0.00034
杞参	镉，mg/kg	≤0.05	0.00066
武田	镉，mg/kg	≤0.05	0.00079
格林家	镉，mg/kg	≤0.05	0.0010
厨之选	镉，mg/kg	≤0.05	0.0019
大宇	镉，mg/kg	≤0.05	0.0037
德胜达	镉，mg/kg	≤0.05	0.083

　　7、二氧化硫残留

粉丝中二氧化硫通常来自原料淀粉或粉丝加工过程中以含硫物质进行增白工艺。一般情况二氧化硫是一种无色有刺激性气味的气体，有毒，易溶于水，且溶解后和水发生化学反应生成亚硫酸。二氧化硫及亚硫酸盐具有漂白性，它能与有色物质发生反应生成无色的化合物。二氧化硫及其衍生物对人体的各种系统、器官、组织都会产生不利的影响。

本次20个样本检测结果19批次样品未检出(<0.001)，仅有1批次样品检测结果数值为0.00281 g/kg，全部达到GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》限值≤0.1g/kg标准要求。(SO2表示二氧化硫化学符号，限值“≤0.1”表示：每千克小于等于0.1克。)

品牌	检 测 项 目	限值	检测结果
塞翁福	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
六六顺	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
TOPVALU	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
唐氏	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
津态	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
春泉	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
尚福记	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
照龙	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
杞参	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
瑞芳	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
厨之选	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
六泉坊	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
武田	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
大宇	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
格林家	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
德胜达	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
双滋	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
双塔	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
津统	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	未检出（＜0.001）
丝宝宝	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	≤0.1	0.00281

　　四、建议提示

1、生产者在原有质量基础上应不断完善。应严格审验食品原料来源，不断完善提高现有工艺。企业在保证产品质量安全的前提下，进一步提高产品的适口性和美观程度。依据国家现行食品包装标准，注重产品包装的安全性，确保产品质量。

具有绿色食品标志使用权的产品，无论在其包装上标注其执行哪一种标准，该产品必须符合“绿色食品标准”要求。

2、营销商应继续严把进货关，向消费者提供质优价量的商品。要确保进入卖场的商品质量，杜绝不合格的商品进场销售。注重商品品牌及质量等级。

3、消费者购买粉丝应注重商品品牌和质量等级的选择。本次比较试验涉及的粉丝产品囊括了本市粉丝中端市场的大部分产品，所检7项安全指标全部合格，消费者可在其范围内选择购买。注意不同品牌和质量等级商品的性价比较，并慎重购买低端市场散装粉丝产品。

本报告将抄送相关企业、相关行政部门，并向社会公开发布。

天津市消费者协会粉丝比较试验样品一览表

附表一

序号	标称样品名称	标称品牌	生产厂家名称	销售方名称	净含量（克）	单价（元）
1	红薯粉条	塞翁福	古田县福全食品有限公司	天津物美未来商贸发展有限公司中北镇店	400	14.8
2	龙口粉丝	六六顺	山东六六顺食品有限公司	天津物美未来商贸发展有限公司中北镇店	200	6.9
3	龙口粉丝	TOPVALU	烟台双塔食品股份有限公司	永旺商业有限公司天津中北镇分公司	180	5.8
4	精制火锅粉丝	唐氏	龙之源食品有限公司	天津韩家墅海吉星农产品批发市场（豪圣副食调料咸菜批发）	300	3.5
5	津态粉丝	津态	天津市隆盛原食品工贸有限公司	天津韩家墅海吉星农产品批发市场（张姐副食调料批发配送）	330	7
6	火锅粉丝	春泉	夏邑县春泉粉丝厂	天津金钟农产品批发市场（大名府张记粮油）	320	4
7	火锅粉丝	尚福记	虹雨食品有限公司	天津金钟农产品批发市场（谢记香油坊）	320	5
8	照龙粉丝	照龙	龙口市照龙粉丝有限公司	天津家福商业有限公司	400	6.1
9	龙口粉丝	杞参	龙口市龙宇食品有限公司	天津家福商业有限公司	200	3.9
10	龙口粉丝	瑞芳	山东金都宏发食品有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司天津红桥商场	1000	24.5
11	粉丝	厨之选	招远西日本食品有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司天津红桥商场	1500	32.8
12	六泉坊马铃薯粉条	六泉坊	晋城市古陵山食品有限公司	天津一商世纪联华购物广场	——	9.8
13	“武田”牌马铃薯粉条	武田	招远现代食品有限公司	天津一商世纪联华购物广场	400	11.8
14	大宇粉丝	大宇	招远市三达食品有限公司	天津市人人乐商业有限公司	200	6.5
15	龙口粉丝	丝宝宝	山东金城股份有限公司	天津市人人乐商业有限公司	100	3.5
16	龙口粉丝	德胜达	烟台德胜达龙口粉丝有限公司	天津市长湖大润发商业有限公司	160	5.9
17	龙口粉丝	双滋	烟台双塔食品股份有限公司	天津市长湖大润发商业有限公司	200	6.5
18	绿豆粉丝	双塔	烟台双塔食品股份有限公司	沃尔玛深国投百货有限公司天津和平路分店	270	11.6
19	津统粉丝	津统	天津津津食品加工有限公司	天津华润万家生活超市有限公司	400	13.8
20	龙口粉丝	格林家	烟台双塔食品股份有限公司	天津华润万家生活超市有限公司	80	1.9

粉丝比较试验检测结果一览表

检 测 项 目	铝（干样品以Al计），mg/kg	铅（以Pb计），mg/kg	总砷（以As计），mg/kg	二氧化硫残留（以SO2计），g/kg	汞，mg/kg	铬，mg/kg	镉，mg/kg
限值 品牌	不得检出	≤0.5	≤0.5	≤0.1	——	——	——
塞翁福	未检出（＜25）	0.072	0.032	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.066	未检出（＜0.0001）
六六顺	未检出（＜25）	0.043	0.028	未检出（＜0.001）	0.0012	0.034	未检出（＜0.0001）
TOPVALU	未检出（＜25）	0.010	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.018	未检出（＜0.0001）
唐氏	未检出（＜25）	0.018	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.032	未检出（＜0.0001）
津态	未检出（＜25）	未检出（＜0.005）	0.056	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.092	未检出（＜0.0001）
春泉	未检出（＜25）	0.012	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.026	未检出（＜0.0001）
尚福记	未检出（＜25）	0.030	0.027	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.028	未检出（＜0.0001）
照龙	未检出（＜25）	0.038	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.052	0.00034
杞参	未检出（＜25）	0.018	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.036	0.00066
瑞芳	未检出（＜25）	未检出（＜0.005）	0.016	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.028	未检出（＜0.0001）
厨之选	未检出（＜25）	未检出（＜0.005）	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	0.00075	0.12	0.0019
六泉坊	未检出（＜25）	0.038	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.068	0.00028
武田	未检出（＜25）	0.014	0.054	未检出（＜0.001）	0.00058	0.038	0.00079
大宇	未检出（＜25）	0.024	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.056	0.0037
丝宝宝	未检出（＜25）	0.0095	0.026	0.00281	未检出（＜0.00015）	0.056	未检出（＜0.0001）
德胜达	未检出（＜25）	未检出（＜0.005）	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.019	0.083
双滋	未检出（＜25）	未检出（＜0.005）	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.024	未检出（＜0.0001）
双塔	未检出（＜25）	未检出（＜0.005）	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.0074	未检出（＜0.0001）
津统	未检出（＜25）	0.029	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	未检出（＜0.00015）	0.026	未检出（＜0.0001）
格林家	未检出（＜25）	0.030	未检出（＜0.01）	未检出（＜0.001）	0.00041	0.046	0.0010