上海宝山区市场监管局通报2018年6月餐饮环节食品安全监督抽检情况

近日，上海市宝山区新利体育最新官网网址通报2018年6月餐饮环节食品安全监督抽检情况，9件样品不合格。

据通报，2018年6月，上海市宝山区新利体育最新官网网址在餐饮环节监督管理中，以食品安全状况“较差(哭脸)”和“一般(平脸)”的餐饮单位为重点对象，以餐饮单位自制食品和高风险食品原料为重点品种，以发现和消除食品安全隐患为目的，开展有针对性的食品安全监督抽检，旨在发现问题、控制风险、消除隐患。

本次抽检包括盒饭、桶饭、熟肉制品、餐饮具、即食食品环节表面、色拉、煎炸用植物油、生食水产品、现制饮料、火锅底料、焙烤食品等。从宝山区39家餐饮单位抽检上述各类食品(环节表面)178件，按照国家和地方相关标准进行检测和评价(盒饭、现制饮料、色拉等目前无国家食品安全标准，依据本市食品安全地方标准)，其中已确认检验结果182件，结果合格173件，总体合格率为95.1%。

结果显示，9件不合格样品包括抽检自上海市宝山区民办山海阳光幼儿园、上海市大场中学、好骨气(上海)餐饮管理有限公司第三分公司、上海作红餐饮管理有限公司、上海笑悦餐饮管理有限公司、云海肴(上海)餐饮管理有限公司大华路店的8件餐饮具，以及抽检自上海宝山绍兴饭店管理有限公司的1件鲜榨橙汁。

上海市宝山区新利体育最新官网网址表示，对于抽检发现的问题，监管部门将依法予以查处，并将采取相关处置措施：不合格样品属于餐饮单位自制食品的，责令立即查找原因，针对性开展整改;不合格样品属于食品原料的，责令停止使用并销毁。

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　　2018年6月餐饮环节食品安全监督抽检结果

序号	样品名称	被抽检人	规格	生产日期          或批号	制作单位（或宣称供应单位）	检验结果	对抽检不合格食品及相关食品生产经营者的查处情况
1	餐饮具：汤勺	上海市宝山区民办山海阳光幼儿园	/	无	/	不合格	立案调查
2	餐饮具：汤勺	上海市大场中学	/	无	/	不合格	立案调查
3	餐饮具：打菜铲	上海市大场中学	/	无	/	不合格	立案调查
4	餐饮具：调羹	好骨气（上海）餐饮管理有限公司第三分公司	/	无	/	不合格	立案调查
5	餐饮具：汤碗（不锈钢）	好骨气（上海）餐饮管理有限公司第三分公司	/	无	/	不合格	立案调查
6	餐饮具：不锈钢汤勺	上海作红餐饮管理有限公司	/	无	/	不合格	立案调查
7	餐饮具：筷子	上海笑悦餐饮管理有限公司	/	无	/	不合格	立案调查
8	餐饮具：不锈钢调羹	云海肴（上海）餐饮管理有限公司大华路店	/	无	/	不合格	立案调查
9	鲜榨橙汁	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不合格	立案调查
10	切达吉士（面包）	上海新语餐饮管理有限公司大华路分公司	散装	加工日期：2018/5/25	被抽检人自制	不作判定
11	摩卡咖啡（面包）	和夏（上海）餐饮管理有限公司大华二路分公司	散装	加工日期：2018/5/25	被抽检人自制	不作判定
12	真多丽果（冷加工糕点）	上海新语餐饮管理有限公司大华路分公司	散装	加工日期：2018/5/25	被抽检人自制	不作判定
13	浓情巧克力蛋糕（冷加工糕点）	和夏（上海）餐饮管理有限公司大华二路分公司	散装	加工日期：2018/5/25	被抽检人自制	不作判定
14	提拉米苏（冰点心）	和夏（上海）餐饮管理有限公司大华二路分公司	散装	加工日期：2018/5/25	被抽检人自制	合格
15	笋壳鱼	上海华大餐饮有限公司	散装	购进日期：2018/5/12	被抽检人现场无法提供有效进货凭证	不作判定
16	餐饮具：骨碟	上海华大餐饮有限公司	/	无	/	合格
17	餐饮具：筷子	上海华大餐饮有限公司	/	无	/	合格
18	餐饮具：水杯	上海华大餐饮有限公司	/	无	/	合格
19	盛放直接入口食品的容器：饭碗	上海华大餐饮有限公司	/	无	/	合格
20	餐饮具：小碗	上海市宝山区大场中心小学	/	无	/	合格
21	餐饮具：饭勺	上海市宝山区大场中心小学	/	无	/	合格
22	餐饮具：打菜铲	上海市宝山区大场中心小学	/	无	/	合格
23	盛放直接入口食品的容器：不锈钢熟菜盘	上海市宝山区大场中心小学	/	无	/	合格
24	餐饮具：小碗	上海市宝山区民办山海阳光幼儿园	/	无	/	合格
25	餐饮具：菜盆	上海市宝山区民办山海阳光幼儿园	/	无	/	合格
26	盛放直接入口食品的容器：不锈钢餐盘	上海市宝山区民办山海阳光幼儿园	/	无	/	合格
27	餐饮具：餐盘	上海市大场中学	/	无	/	合格
28	盛放直接入口食品的容器：大熟菜盆	上海市大场中学	/	无	/	合格
29	餐饮具：骨碟	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	/	无	/	合格
30	餐饮具：筷子	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	/	无	/	合格
31	餐饮具：调羹	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	/	无	/	合格
32	盛放直接入口食品的容器：饭碗	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	/	无	/	合格
33	餐饮具：汤勺（不锈钢）	好骨气（上海）餐饮管理有限公司第三分公司	/	无	/	合格
34	盛放直接入口食品的容器：饭碗	好骨气（上海）餐饮管理有限公司第三分公司	/	无	/	合格
35	餐饮具：骨碟	上海伟略餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
36	餐饮具：筷子	上海伟略餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
37	餐饮具：调羹	上海伟略餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
38	盛放直接入口食品的容器：汤碗	上海伟略餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
39	餐饮具：调羹	上海作红餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
40	餐饮具：酱料碟	上海作红餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
41	盛放直接入口食品的容器：水杯	上海作红餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
42	餐饮具：汤勺	中储发展股份有限公司上海大场分公司	/	无	/	合格
43	餐饮具：漏汤勺	中储发展股份有限公司上海大场分公司	/	无	/	合格
44	餐饮具：餐盘	中储发展股份有限公司上海大场分公司	/	无	/	合格
45	盛放直接入口食品的容器：勺子	中储发展股份有限公司上海大场分公司	/	无	/	合格
46	餐饮具：餐盘	上海交通投资（集团）有限公司场站管理分公司	/	无	/	合格
47	餐饮具：饭碗	上海交通投资（集团）有限公司场站管理分公司	/	无	/	合格
48	餐饮具：汤碗	上海交通投资（集团）有限公司场站管理分公司	/	无	/	合格
49	盛放直接入口食品的容器：勺子	上海交通投资（集团）有限公司场站管理分公司	/	无	/	合格
50	餐饮具：盘子	上海云汤沐浴管理有限公司	/	无	/	合格
51	餐饮具：饭碗	上海云汤沐浴管理有限公司	/	无	/	合格
52	餐饮具：瓷盘	上海云汤沐浴管理有限公司	/	无	/	合格
53	盛放直接入口食品的容器：勺子	上海云汤沐浴管理有限公司	/	无	/	合格
54	餐饮具：调羹	上海笑悦餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
55	餐饮具：水杯	上海笑悦餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
56	盛放直接入口食品的容器：饭碗	上海笑悦餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
57	餐饮具：白圆盘	上海领先餐饮管理有限公司大华路分店	/	无	/	合格
58	餐饮具：饺子盘	上海领先餐饮管理有限公司大华路分店	/	无	/	合格
59	餐饮具：炒饭盘	上海领先餐饮管理有限公司大华路分店	/	无	/	合格
60	盛放直接入口食品的容器：汤面碗	上海领先餐饮管理有限公司大华路分店	/	无	/	合格
61	餐饮具：筷子	云海肴（上海）餐饮管理有限公司大华路店	/	无	/	合格
62	餐饮具：水杯	云海肴（上海）餐饮管理有限公司大华路店	/	无	/	合格
63	盛放直接入口食品的容器：饭碗	云海肴（上海）餐饮管理有限公司大华路店	/	无	/	合格
64	餐饮具：筷子	上海龙辉餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
65	餐饮具：调羹	上海龙辉餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
66	餐饮具：水杯	上海龙辉餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
67	盛放直接入口食品的容器：饭碗	上海龙辉餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
68	餐饮具：筷子	呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第十七分公司	/	无	/	合格
69	餐饮具：调羹	呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第十七分公司	/	无	/	合格
70	餐饮具：水杯	呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第十七分公司	/	无	/	合格
71	盛放直接入口食品的容器：饭碗	呷哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司第十七分公司	/	无	/	合格
72	餐饮具：饭勺	上海园沁餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
73	盛放直接入口食品的容器：菜勺	上海园沁餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
74	餐饮具：筷子	上海西贝俊义餐饮管理有限公司大华第一分公司	/	无	/	合格
75	餐饮具：骨碟	上海西贝俊义餐饮管理有限公司大华第一分公司	/	无	/	合格
76	餐饮具：水杯	上海西贝俊义餐饮管理有限公司大华第一分公司	/	无	/	合格
77	盛放直接入口食品的容器：饭碗	上海西贝俊义餐饮管理有限公司大华第一分公司	/	无	/	合格
78	餐饮具：咖啡杯	蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
79	餐饮具：方杯	蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
80	餐饮具：可乐杯	蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
81	盛放直接入口食品的容器：沙拉碗	蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
82	餐饮具：不锈钢叉	上海麦汀餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
83	餐饮具：不锈钢调羹	上海麦汀餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
84	餐饮具：水杯	上海麦汀餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
85	盛放直接入口食品的容器：饭碗	上海麦汀餐饮管理有限公司大华店	/	无	/	合格
86	餐饮具：骨碟	上海湘府餐饮管理有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
87	餐饮具：调羹	上海湘府餐饮管理有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
88	餐饮具：水杯	上海湘府餐饮管理有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
89	盛放直接入口食品的容器：饭碗	上海湘府餐饮管理有限公司真华路分公司	/	无	/	合格
90	餐饮具：筷子	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	/	无	/	合格
91	餐饮具：调羹	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	/	无	/	合格
92	餐饮具：水杯	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	/	无	/	合格
93	盛放直接入口食品的容器：饭碗	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	/	无	/	合格
94	餐饮具：饭盒	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司1号线	/	无	/	合格
95	盛放直接入口食品的容器：汤勺	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司1号线	/	无	/	合格
96	餐饮具：快餐盒	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司桶饭线	/	无	/	合格
97	盛放直接入口食品的容器：勺子	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司桶饭线	/	无	/	合格
98	餐饮具：饭铲	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司3号线	/	无	/	合格
99	盛放直接入口食品的容器：汤勺	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司3号线	/	无	/	合格
100	餐饮具：餐盘	上海鼎臻食品有限公司	/	无	/	合格
101	盛放直接入口食品的容器：勺子	上海鼎臻食品有限公司	/	无	/	合格
102	餐饮具：菜盘	上海老灶坊餐饮有限公司	/	无	/	合格
103	盛放直接入口食品的容器：打菜勺	上海老灶坊餐饮有限公司	/	无	/	合格
104	餐饮具：餐盘	上海合德食品有限公司	/	无	/	合格
105	盛放直接入口食品的容器：菜碟	上海合德食品有限公司	/	无	/	合格
106	餐饮具：餐盘	索迪斯（上海）管理服务有限公司（宝山钢铁股份有限公司特殊钢分公司桶饭中心）	/	无	/	合格
107	盛放直接入口食品的容器：汤碗	索迪斯（上海）管理服务有限公司（宝山钢铁股份有限公司特殊钢分公司桶饭中心）	/	无	/	合格
108	盛放直接入口食品的容器：饭盒	上海嘉顺餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
109	餐饮具：汤勺	上海嘉顺餐饮管理有限公司	/	无	/	合格
110	盛放直接入口食品的容器：饭盒	上海宝鸿工贸实业有限公司	/	无	/	合格
111	餐饮具：汤勺	上海宝鸿工贸实业有限公司	/	无	/	合格
112	餐饮具：调羹	上海市宝山区大场镇社会事务服务中心（食堂）	/	无	/	合格
113	餐饮具：菜勺	上海市宝山区大场镇社会事务服务中心（食堂）	/	无	/	合格
114	餐饮具：饭勺	上海市宝山区大场镇社会事务服务中心（食堂）	/	无	/	合格
115	盛放直接入口食品的容器：餐盘	上海市宝山区大场镇社会事务服务中心（食堂）	/	无	/	合格
116	社会盒饭：糖醋小排饭	上海园沁餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/17	被抽检人自制	合格
117	社会盒饭：红烧鱼块饭	上海园沁餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/17	被抽检人自制	合格
118	社会盒饭(红烧肉)	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司1号线	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
119	社会盒饭(熏鱼)	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司1号线	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
120	桶饭(大排)	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司桶饭线	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
121	桶饭(鱼排)	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司桶饭线	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
122	社会盒饭(乳汁大肉)	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司3号线	/	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
123	社会盒饭(五香爆鱼)	宝钢发展有限公司餐饮管理分公司3号线	/	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
124	社会盒饭：红烧肉	上海鼎臻食品有限公司	散装	加工日期：2018/5/22	被抽检人自制	合格
125	学生盒饭：酸菜老鸭	上海鼎臻食品有限公司	散装	加工日期：2018/5/22	被抽检人自制	合格
126	社会盒饭：香煎带鱼	上海老灶坊餐饮有限公司	散装	加工日期：2018/5/22	被抽检人自制	合格
127	社会盒饭：糖醋排骨	上海老灶坊餐饮有限公司	散装	加工日期：2018/5/22	被抽检人自制	合格
128	桶饭：百叶包	上海合德食品有限公司	散装	加工日期：2018/5/23	被抽检人自制	合格
129	桶饭：红烧小肉	上海合德食品有限公司	散装	加工日期：2018/5/23	被抽检人自制	合格
130	桶饭：红烧大排	索迪斯（上海）管理服务有限公司（宝山钢铁股份有限公司特殊钢分公司桶饭中心）	散装	加工日期：2018/5/23	被抽检人自制	合格
131	桶饭：红烧肉圆	索迪斯（上海）管理服务有限公司（宝山钢铁股份有限公司特殊钢分公司桶饭中心）	散装	加工日期：2018/5/23	被抽检人自制	合格
132	社会盒饭：红烧肉圆	上海罗平餐饮配送有限公司	散装	加工日期：2018/5/24	被抽检人自制	合格
133	学生盒饭：炸猪排	上海利峰餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/24	被抽检人自制	合格
134	社会盒饭：辣子鱼	上海利峰餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/24	被抽检人自制	合格
135	桶饭（香酥鸭腿）	上海嘉顺餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/24	被抽检人自制	合格
136	桶饭（糖醋排条）	上海嘉顺餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/24	被抽检人自制	合格
137	盒饭（红烧大排）	上海宝鸿工贸实业有限公司	散装	加工日期：2018/5/24	被抽检人自制	合格
138	盒饭（红烧鸭块）	上海宝鸿工贸实业有限公司	散装	加工日期：2018/5/24	被抽检人自制	合格
139	煎炸用植物油	上海华大餐饮有限公司	20升/桶	无	上海良龙粮油发展有限公司	合格
140	煎炸用植物油（大豆油）	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	10L/桶	生产日期：2018/4/28	上海良友海狮油脂实业有限公司	合格
141	煎炸用植物油（大豆油）	中储发展股份有限公司上海大场分公司	散装	加工日期：2018/5/15	/	合格
142	煎炸用植物油（大豆油）	上海交通投资（集团）有限公司场站管理分公司	散装	加工日期：2018/5/15	/	合格
143	精制盐（未加碘）	中储发展股份有限公司上海大场分公司	500克/袋	生产日期：2018/03/04	中盐东兴盐化股份有限公司	合格
144	三十年代酱鸭	上海华大餐饮有限公司	散装	加工日期：2018/5/14	被抽检人自制	不作判定
145	川味口水鸡	上海华大餐饮有限公司	散装	加工日期：2018/5/14	被抽检人自制	不作判定
146	澳门脆皮烧肉	上海华大餐饮有限公司	散装	加工日期：2018/5/14	被抽检人自制	不作判定
147	美味乳鸭	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
148	绍兴白斩鸡	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
149	梅干菜扣肉	上海宝山绍兴饭店管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
150	吊烧琵琶鸭	上海伟略餐饮管理有限公司大华店	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
151	玫瑰滑油鸡	上海伟略餐饮管理有限公司大华店	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
152	铁板蜜汁叉烧	上海伟略餐饮管理有限公司大华店	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
153	杭州酱板鸭	上海云汤沐浴管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
154	安吉竹林鸡	上海云汤沐浴管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	不作判定
155	酱凤鸭	上海笑悦餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
156	卤水鸡	上海笑悦餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
157	糖醋小排	上海笑悦餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
158	照烧香脆鸡块	上海领先餐饮管理有限公司大华路分店	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
159	香脆猪扒	上海领先餐饮管理有限公司大华路分店	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
160	傣味柠檬香酥鸡	云海肴（上海）餐饮管理有限公司大华路店	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
161	鱼咸小炒肉	云海肴（上海）餐饮管理有限公司大华路店	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
162	云南经典汽锅鸡	云海肴（上海）餐饮管理有限公司大华路店	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
163	烤羊排	上海西贝俊义餐饮管理有限公司大华第一分公司	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
164	铁板炒烤羊肉	上海西贝俊义餐饮管理有限公司大华第一分公司	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
165	伊利辣皮子烩大盘鸡	上海西贝俊义餐饮管理有限公司大华第一分公司	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	不作判定
166	麦汀特色烤鸡配南瓜	上海麦汀餐饮管理有限公司大华店	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	不作判定
167	香烤鸡翅	上海麦汀餐饮管理有限公司大华店	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	不作判定
168	本帮酱鸭	上海湘府餐饮管理有限公司真华路分公司	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	不作判定
169	苏北咸草鸡	上海湘府餐饮管理有限公司真华路分公司	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	不作判定
170	安吉竹林鸡	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	不作判定
171	杭州酱板鸭	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	不作判定
172	糖醋小排	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	不作判定
173	蔬菜色拉	上海云汤沐浴管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	合格
174	新鲜什锦田园沙拉(大)	蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司真华路分公司	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
175	蔬菜色拉	丰收日(集团)股份有限公司宝山第二分公司	散装	加工日期：2018/5/18	被抽检人自制	合格
176	橙汁	上海华大餐饮有限公司	散装	加工日期：2018/5/14	被抽检人自制	合格
177	菠萝沙冰果汁	上海云汤沐浴管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/15	被抽检人自制	合格
178	橙汁	上海笑悦餐饮管理有限公司	散装	加工日期：2018/5/16	被抽检人自制	合格
179	骨头汤底（白汤）	上海市宝山区明卿小吃店	/	2018年4月26日	/	合格
180	辣椒酱	上海市宝山区明卿小吃店	/	2018年4月26日	/	合格
181	香辣酱	上海市宝山区宴君火锅店	/	2018年4月27日	/	合格
182	金菇汤锅	上海市怡乡春竹餐饮管理有限公司	/	2018年4月19日	/	合格