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河南永达食业(集团)有限公司是集肉种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、熟制品生产、速冻面食生产、冷藏配送、商业连锁为一体的肉鸡产业化外向型企业,是“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家扶贫龙头企业”、“全国少数民族特需用品生产定点企业”、“全国食品工业百强企业”、“全国食品安全示范单位”、“中国肉类食品行业50强企业”。
永达公司业已形成集团企业架构运作，作为母公司，直接管辖5个分公司（营销公司、种禽公司、基地公司、饲料公司、淇县永达清真食品公司），全资子公司1个（汤阴永达清真食品有限公司），控股公司5个（河南永达清真食品有限公司、鹤壁市永达熟制品有限公司、淇县永达速冻食品有限公司、郑州市永达食品有限公司、郑州市永达出口贸易有限公司）。下属企业分布在郑州、鹤壁、安阳三市，占地3219亩，企业总资产5.6亿元，员工3800人,其中各类专业技术人才450人。公司企业标准化建设涵盖了从肉鸡饲养到餐桌消费的全过程。严格按照ISO9000和HACCP质量保障体系的要求，建立了542个企业管理标准，从2002年开始致力于“疫病药残控制体系、产品质量保障体系、化验检测监控体系”三大食品安全保障体系建设。 公司生产的“永达”牌清真鸡肉冷冻、冰鲜、调理、熟制品系列产品是河南名牌、河南省食品工业清真鸡肉第一品牌。“永达”牌速冻调理食品获得“中国名牌产品”称号。产品畅销国内30多个大中城市，是麦当劳、肯德基鸡肉专业供应商，并出口至日本、南非、中东、东南亚、香港等国家和地区，其中清真鸡肉产品由中国伊斯兰教协会监制。
生产能力 肉种鸡场7座，年存栏种鸡40万套。 孵化厂3座，年孵化能力5500万羽。 饲料生产线3条，年加工能力30万吨。 年出栏30万只现代化商品鸡场102座,年出栏毛鸡3000万只。 拥有时宰3000只肉鸡生产线2条、时宰10000只肉鸡生产线1条，年屠宰加工肉鸡规模5000万只。 熟食生产厂2座，年加工能力5万吨。 速冻面食生产厂1座，年加工能力2万吨。 出口注册鸡肉熟食加工厂1座，年加工能力2万吨。 3000吨冷库1座，1800吨冷库2座，1500吨冷库2座,500吨冷库1座。 永达放心鸡商业连锁店73家，遍布河南省省会郑州市主要社区及省内其它地区和济南、西安等省会城市。
产品简介 “永达”牌速冻调理熟食品所用原料肉均源于公司生产的无药残、无疫病、无公害清真鸡肉，严格按照国际标准，根据不同客户、不同产品工艺要求组织生产。公司制订的产品企业标准，处于国内同行业领先水平。目前出口、内销产品分别有四大系列80多个品种、五大系列130多个品种，其中20多个品种已形成拳头产品。 出口速冻调理产品主要生产工艺有修整加工、腌制调味、蒸煮熟制（或炭烤、油炸）、裹粉（裹浆）、预冷、速冻、包装，其中加热工序高于国际水准，产品中心温度达到70℃以上并保持3分钟，配有产品热加工记录设备，对产品热加工温度曲线记录编码存档，以便于产品质量追踪。各类产品主要特点：（1）清蒸类产品：如带皮腿肉串、软骨串、清蒸小胸等具有鲜、嫩、香之特点；（2）炭烤类产品：如炭烤腿肉串、腿肉葱串、胸软骨串等具有日本风味酱料的甜、咸、酱香味、炭香味；（3）裹粉类产品：如彩色胸肉排、胸排串等口味各异，外型美观，外酥里嫩；（4）油炸类产品：如油炸腿肉块、胸肉块、孔雀翅等，具有外型美观，鲜嫩、多汁、酥脆之特点。 内销速冻调理产品主要生产工艺有原料肉修整、滚揉腌制调味、蒸煮、烟熏、烘烤、油炸、斩拌、搅拌、挂浆、裹粉、成型、速冻、包装等。各类产品主要特点：（1）油炸速冻调理类产品：如芝麻鸡柳、玉米热狗、鸡肉饼、香酥鸡排等，具有色泽金黄，外酥里嫩，风味多样，方便快捷；（2）微波速冻调理类产品：如玉米香肠、腊香鸡腿、菠萝鸡胸等，具有鲜、嫩、香之特点；（3）肉丸速冻调理类产品：如鸡脯肉丸、蔬菜肉丸、狮子头等，具有营养丰富、脆嫩可口、清香宜人；（4）熏烤速冻调理类产品：如熏香鸡、熏烤鸡腿、熏香琵琶腿等，具有浓郁的熏香味和烤香味，色泽诱人；（5）灌肠速冻调理类产品：如早餐肠、玉米热狗肠、锅仔肠等，具有香气浓郁、脆嫩可口、风味多样。 主要产品：永达牌速冻调理鸡肉熟食品、清真鸡肉 |
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河南省淇县永达食业有限公司
