云南文山州局“三个盯住”严厉打击“地沟油”违法犯罪行为

为认真贯彻落实全国严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作电视电话会议精神及国务院的重要批示精神，进一步加强食用油的监督管理，严防企业生产、使用“地沟油”违法犯罪行为，近期以来，文山州质监局按照省质监局和文山州“打四黑除四害”领导小组办公室的要求，认真制定《严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作方案》，召开会议研究部署专项行动。目前，全州质监系统严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作正紧张有序地开展中。

此次专项行动，重点检查食品生产加工必备条件是否具备、生产设备运行是否正常、企业的原辅材料进货凭证是否完备、生产记录是否详实；食品生产加工企业落实质量主体责任是否到位，企业生产加工后的废弃油脂、油泥处理是否有记录，处理渠道是否合法等；企业使用的食用植物油和食用动物油脂是否从正规渠道进货，来源是否明确，是否按要求索证索票，索证索票是否符合相关规定，使用后的废弃油脂处理是否合理合法等。

此次专项行动，全州质监系统采取“三个盯住”措施，即盯住食用油生产企业，加大监督检查和抽查频次；盯住使用食用油的生产企业生产过程中所产生的副产品、废油及不合格品、召回品等产品的后处理；盯住食用油生产企业购进原料和成品油出厂销售的合法性，要求企业建立购销台帐，做到账目清、流向明。此外，进一步加大食用油抽检和风险监测频次，严防“地沟油”流入食品生产加工企业。

通过开展拉网式专项检查工作，有效营造了严厉打击“地沟油”违法犯罪的氛围，进一步规范了全州食品生产加工企业的生产经营行为，提高了企业的责任意识和质量意识，为人民群众的生命健康安全提供了保障。