从源头上确保百姓吃得放心

吉林延边州质监局规范与引导并重，监管与服务并举，在生产加工环节编织起一张牢固的“食品安全网”，从源头上确保百姓吃得放心。

完善质量标准化体系，严格市场准入，从源头保障食品安全。延边州质监局立足地方特色优势，先后制订并完善了《生态水稻栽培技术规程》、《延边朝鲜族辣白菜》、《延边黄牛》等多项地方标准，指导企业严格按照标准组织生产，严禁滥用食品添加剂、使用非食品原料等行为，并多次走访企业，通过查看现场生产、质询回答等方式，帮助企业查摆问题、提高产品质量。按照相关标准，启动食品质量安全市场准入制度改革，严格审核把关，绝不降低质量标准。同时，发挥技术优势，寓监管于服务，在实现与韩国跨国检验互认的同时，实行企业包保服务负责制，对具备一定条件的企业进行驻厂帮扶，督促其改善厂房条件，完善生产设施，建立质量管理体系，确保产品出厂质量。

“严”字当头，实行“无缝监管”和“零容忍”督查。延边州质监局先后组织八个县市局开展横向到边、纵向到底的拉网式摸底核实，督促全州165家食品生产加工小作坊全部建立台账和347家获证企业全部建立档案工作，为实现动态监管打下基础。集中开展桶（瓶）装饮用水、食品添加剂等专项整治，配合食安委完成校园及周边食品安全专项等6个专项整治工作。仅今年上半年就完成了对白酒、酱腌菜、豆制品等395家企业的527个批次产品的抽验。对检查中发现的问题企业坚决实行“零容忍”，先后上报注销了2家食用油生产企业，责令停产4家桶（瓶）装水企业，限期整改57家其他企业，立案查处20余起，有力整顿了食品生产企业的不法行为。

落实企业主体责任，健全质量诚信体系建设。延边州质监局本着“变制度约束为自觉遵守”的原则，倡导“做良心企业，生产放心食品”，组织各县市局开展食品企业技术人员和法人培训，切实加强职业道德教育，提高食品生产经营者的法律意识、诚信意识和责任意识。建立食品安全承诺制度，督促所有食品生产企业向社会作出安全生产公开承诺，并按照相关制度要求，与39家各类食品生产企业负责人进行了约谈。以“迎州庆、树形象、做贡献”为主题，组建“迎州庆保食品安全技术服务队”，并陆续开展了“高风险食品生产企业监督抽查”、“质监邀您看企业、质量安全大家行”、“食品检测机构开放日”等活动，全力确保州庆期间的食品安全。