山东省德州市今年查处食品违法案件4980件

12月24日，记者从山东省德州市食品安全工作新闻发布会上获悉，今年以来，德州市大力开展食品安全集中整治行动，截至目前，共检查企业4251家，共发现问题5953个，其中现场整改问题2849个，限期整改问题3104个，前期限期整改问题已整改到位2486个。今年5月份，德州市顺利通过了省食药安办食品安全市复审验收。

以问题导向和全过程监管为着力点，深入强化了食品生产、流通、餐饮服务各环节的监管。开展白酒甜蜜素、蛋白固体饮料、肉制品专项检查；开展“瘦肉精”违法犯罪行为专项行动，安排专项抽检385批次；3·15期间，全市举行监督抽检不合格单位行政约谈会14次，约谈企业303家。以规范农村食品批发经营行为为重点，开展农村假冒伪劣食品整治行动，检查农村食品批发经营者1315家次，开展行政指导和约谈158次，规范提升加工小作坊655个。

为保障中高考期间食品安全，全市共检查学校食堂和餐饮服务单位426家次，实施快检942批次；开展“餐饮安全你我同查”活动，全市共检查学校食堂39家，邀请学生家长、人大代表、政协委员参加活动；在全省率先实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖。

以落实“四个最严”为关键点，全力实施了食品安全违法案件的行刑衔接。今年以来，全市查处食品违法案件4980件，案值1650万元，罚没款1653万元。

以打造“红黑榜”公示制度和“红黑榜”动态退出评价机制为聚焦点，创新建立了食品安全监管新模式。从餐饮服务环节扩展到食品“三小”行业，从县市区延伸到“四区”镇街市场监管所，在营业资质、信息公示、人员管理、店容店貌、后厨环境、采购贮存、餐具消毒等方面进行综合考评，选出每季度的“红榜”和“黑榜”。通过张榜公示，督促经营主体落实主体责任，对照“红榜”找差距，对照“黑榜”自勉励，助推食品安全监管实现新提升。