宿州市市场监管局：5批次炒货食品及坚果制品不合格

2020年3月18日，宿州市新利体育最新官网网址网站公布2020年第11期(市抽)食品安全监督抽检信息，5批次炒货食品及坚果制品不合格。

本次检验依据 GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。抽检项目包括重金属、微生物、添加剂等指标。

不合格产品具体信息如下：

(一)安徽省砀山润张炒货有限公司生产的，由砀山县联华商贸有限公司经销的原味葵瓜子，规格型号5kg/袋，不合格项目：过氧化值(以脂肪计)，承检机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

(二)安徽省砀山润张炒货有限公司生产的，由砀山县联华商贸有限公司经销的原味香瓜子，规格型号5kg/袋，不合格项目：过氧化值(以脂肪计)，承检机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

(三)淮北市家友炒货厂生产的，由蒋勤龙(个体工商户)经销的香瓜子，规格型号10公斤/袋，不合格项目：过氧化值(以脂肪计)，承检机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

(四)淮北市杜集区矿山集咖喱香瓜子厂生产的，由蒋勤龙(个体工商户)经销的香瓜子，规格型号10kg/袋，不合格项目：过氧化值(以脂肪计)，承检机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

(五)永城市香饱满瓜子厂生产的，由萧县徐忠好又多购物超市经销的香九州原味瓜子，规格型号10kg/袋，不合格项目：过氧化值(以脂肪计)，承检机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

宿州市新利体育最新官网网址表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已依法进行了调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

宿州市新利体育最新官网网址提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。在市场上发现不合格产品请拨打12315热线电话进行投诉或举报。

小知识

过氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。 长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用 。

熟制其他坚果与籽类食品和糕点中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。

　　炒货食品及坚果制品监督抽检产品不合格信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在市	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	分类	备注
1	安徽省砀山润张炒货有限公司	砀山县砀城镇苇子园工业区8号	砀山县联华商贸有限公司	安徽省宿州市	原味葵瓜子	5kg/袋	润张	2019-11-01	过氧化值（以脂肪计）║1.3g/100g║≤0.80g/100g	炒货食品及坚果制品
2	安徽省砀山润张炒货有限公司	砀山县砀城镇苇子园工业区8号	砀山县联华商贸有限公司	安徽省宿州市	原味香瓜子	5kg/袋	润张	2019-10-08	过氧化值（以脂肪计）║1.1g/100g║≤0.80g/100g	炒货食品及坚果制品
3	淮北市家友炒货厂	淮北市青龙山火车站南200米	蒋勤龙（个体工商户）	安徽省宿州市	香瓜子	10公斤/袋	潘旺	2019-10-30	过氧化值（以脂肪计）║1.1g/100g║≤0.80g/100g	炒货食品及坚果制品
4	淮北市杜集区矿山集咖喱香瓜子厂	淮北市杜集区矿山集镇	蒋勤龙（个体工商户）	安徽省宿州市	香瓜子	10kg/袋	黄老四+图形	2019-10-16	过氧化值（以脂肪计）║1.3g/100g║≤0.80g/100g	炒货食品及坚果制品
5	永城市香饱满瓜子厂	永城市西城区裕东电厂路中段	萧县徐忠好又多购物超市	安徽省宿州市	香九州原味瓜子	10kg/袋	香九州+字母	2019-10-30	过氧化值（以脂肪计）║1.1g/100g║≤0.80g/100g	炒货食品及坚果制品