上海市市场监管局：第一季度食品安全抽检 不合格率为0.85%

据上海市新利体育最新官网网址网站2020年4月20日消息，2020年第一季度，上海市新利体育最新官网网址根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的31大类16173批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16036批次，合格率为99.15%；不合格样品137批次，不合格率为0.85%。

大宗食品合格率保持基本稳定，其中粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，肉制品等5类食品的合格率分别为100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于总体合格率。

抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标、重金属超标等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1件，不合格率2.78%,主要原因是超范围超限量使用食品添加剂; 炒货食品及坚果制品不合格2件, 不合格率1.82%,主要原因是质量指标过氧化值不达标。

针对监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。

　　2020年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品类别	监督抽检样品	不合格样品	不合格率
		总量（批次）	数量（批次）
1	粮食加工品	638	0	0
2	食用油、油脂及其制品	132	0	0
3	调味品	198	0	0
4	肉制品	552	1	0.18%
5	乳制品	390	0	0
6	饮料	114	0	0
7	方便食品	183	1	0.55%
8	饼干	67	0	0
9	罐头	62	0	0
10	速冻食品	210	0	0
11	薯类和膨化食品	58	0	0
12	糖果制品	88	0	0
13	茶叶及相关制品	44	0	0
14	酒类	196	0	0
15	蔬菜制品	104	0	0
16	水果制品	25	0	0
17	炒货食品及坚果制品	110	2	1.82%
18	蛋制品	40	0	0
19	可可及焙烤咖啡产品	66	0	0
20	食糖	40	0	0
21	水产制品	171	0	0
22	淀粉及淀粉制品	36	1	2.78%
23	糕点	260	0	0
24	豆制品	223	0	0
25	蜂产品	56	0	0
26	保健食品	184	1	0.54%
27	特殊膳食食品	132	0	0
28	婴幼儿配方食品	136	0	0
29	餐饮食品	10518	127	1.21%
30	食用农产品	1120	4	0.36%
31	食盐	20	0	0
合 计		16173	137	0.85%