山东省烟台市局牟平区局：查获一无证擅自生产速冻水饺案件

速冻水饺从2003年7月4日就开始实行食品生产许可证管理，但牟平的一家生产企业却充耳不闻，近日被牟平质监分局在春节前开展的食品安全大检查时查获。现场查获未取证擅自生产的速冻手工水饺310袋，货值1750元。

执法人员了解到城区某酒楼在经营餐饮业的同时，还组织员工加工生产速冻水饺，向其它饭店、超市、商店进行销售。在进入该单位检查时，看到六名员工正在加工各种馅料的水饺，包装完后直接放入冷柜进行速冻保存。经询问该单位负责人，了解到他早就听说过有这个规定，但考虑到自己的生产条件达不到审核验收标准，就迟迟未进行申请取证，抱着能干一天是一天的心理持续生产。根据《工业产品生产许可证管理条例》，该局执法人员当场责令其停止生产，并进一步进行详细调查。