江苏省睢宁质监局采取有力措施巩固肉制品区域整治成果

3月26日，睢宁质监局召开肉制品区域整治座谈会，动员组织肉制品生产企业加强质量管理，提升产品档次，提高市场竞争力。该县9家肉制品规模企业负责人参加会议。座谈会提出，近期将采取积极措施，巩固肉制品区域整治成果。

一是加强企业质量管理。各肉制品生产企业抓好质量控制点，严格按照生产工艺、卫生规范组织生产；加强厂区环境卫生管理，严格执行产品出厂检验制度。指导企业采用先进的质量管理模式，积极申请质量管理体系认证，健全质量保证体系。同时，积极加入产品质量电子监管网。

二是加强企业人员培训。组织全县肉制品生产企业的检验员参加全市食品行业检验员培训班的学习，并进行培训考核，保证持证上岗率100%。

三是加强日常巡查监管。强化食品添加剂的备案与管理工作，做好储存管理，做到专室储存，专人保管；做好使用记录，做到每一批食品添加剂都可追溯。同时做好生产许可证年审和换证等工作。

四是加强名牌品牌培育。鼓励、指导企业争创省、市名牌，增强产品市场竞争力和影响力。目前，该局已将徐州王老五食品有限公司和徐州惠农益康肉制品有限公司列为江苏名牌的重点培育对象，计划到今年年底，该县肉制品的江苏名牌达到2个、徐州名牌达到5个，提高“睢宁肉制品”的知名度和美誉度。