重庆市局开展生产加工环节废弃食用油脂专项整治行动

为确保生产加工环节食用油脂质量安全，防止废弃食用油脂进入生产加工环节，危害人民群众身体健康，重庆市质监局决定从2010年4月至2010年10月，在全市范围内开展废弃食用油脂专项整治行动。

一是督促获得食品生产许可证的食用油脂生产企业落实质量安全主体责任，包括保持资质的一致性，建立健全进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、不合格品管理制度、销售台帐以及不安全食品召回制度等，并要求企业提交自查报告。在此基础上，开展现场检查，对照自查报告核实企业落实质量安全主体责任的情况。

二是对原辅材料中含油脂的食品生产企业开展执法检查，重点检查原辅材料进货查验记录，并对照记录检查原料库房，发现问题应立即对油脂及产品抽样送检。

三是严厉打击非法加工废弃食用油脂的违法行为，全面开展巡查工作，重点查找无证无照或证照不全的食用油脂生产加工场点，严厉打击使用或掺入废弃油脂、工业油脂、泔水油生产加工食用油的违法行为。