云南保山质监局积极开展肉制品生产加工单位执法监督检查

为做好人感染H7N9禽流感防控工作，根据《云南省质量技术监督局关于做好人感染H7N9禽流感防控有关工作的通知》要求，保山市质监局高度重视，第一时间组织开展全市肉制品加工企业专项执法检查，要求各县级局严格执行H7N9禽流感24小时防控值班制度，切实保障全市生产加工领域的食品质量安全。

此次执法监督检查，重点对象为全市肉制品生产加工企业，重点检查辖区内肉制品生产加工企业主体责任落实情况，检查肉制品生产企业的原料来源、原料采购验证情况、添加剂使用情况、生产环境和生产工艺保持情况及出厂检验情况等，特别注重检查企业原料肉进货检验情况，严防病、死畜、禽或不合格原料流入生产加工环节原料肉。

保山市辖区内共有获证肉制品生产企业六家，其中隆阳区四家，腾冲县两家，而以禽类为主要原料的生产加工企业共有三家。经检查均未发现有病、死畜、禽或不合格原料流入企业生产加工环节，检查中发现有企业存在进货把关不严，生产控制不到位，生产记录不健全的行为，检查人员当场下达了责令整改通知书，要求企业在规定时间内整改完毕，并将整改情况上报当地质监部门。同时要求生产企业继续严把原料控制关，增强责任感，杜绝病、死畜、禽肉原料进入生产加工企业，真正把各项措施落实到位，保证产品质量安全。

在下一步工作中，保山市质监局将进一步加强食品安全保障工作，加大监督检查力度，督促食品生产加工单位认真贯彻落实食品质量安全主体责任，进一步规范食品生产加工单位的生产经营行为，切实保障全市食品质量安全。