云南楚雄质监、商务等多部门联合开展肉及肉制品专项检查

为认真落实楚雄州肉制品质量专项整治行动方案，2013年食品安全宣传周暨肉及肉制品专项整治行动启动仪式当日，由云南楚雄州商务、质监、畜牧、工商、卫生局、食品药品监督等部门组成的联合执法检查组，对楚雄市和瑞祥生猪定点屠宰场和楚雄水闸口农贸市场开展肉及肉制品专项执法检查。

现场检查中，检查组一是严格规范屠宰检疫和肉品品质检验行为。进一步严查屠宰场落实“两章两证”（肉品品质检验合格章、生猪检疫合格验讫章、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明）制度的情况，严肃查处只收费不检疫等违法行为。二是加强宣传，强化意识。检查过程中，执法人员通过书面告知和口头宣传等方式，不断加强宣传《食品安全法》等法律法规，进一步强化企业的法律意识和食品安全责任意识和诚信意识，确保涉及肉及肉制品加工单位守法经营。三是检查组按照企业落实质量安全主体责任的有关规定，进一步加强检查，强化督促企业落实主体责任，检查切实抓住重点、要点。

此次专项检查，联合检查组依法履职，主动监管，持续保持严厉打击生产加工、销售未经检疫检验或检疫检验不合格肉制品违法行为的高压态势，切实落实肉及肉制品专项整治工作要求，进一步保障了全州肉及肉制品的质量安全。