准旗准格尔召市场监管所开展夏季单位职工食堂专项检查

随着夏季气温升高，已进入了食物中毒事件的高发期，为进一步加强夏秋季餐饮食品安全监督管理，防控群体性食品安全事件的发生，保障人民群众的饮食安全，准格尔召市场监督管理所组织网格管理人员开展辖区机关、企业事业单位职工食堂的食品安全专项检查，全面规范其经营行为，确保单位职工的用餐安全。

一是加强食堂准入检查。严格检查职工食堂是否办理许可证，许可证是否到期，逐个核对食堂从业人员健康证明，查看从业人员是否持有健康证或因人员更换未及时办理健康证，及健康证过期未更换问题。通过强化准入管理，保证其主体资质的合法性。

二是认真核查食品安全制度的落实情况。查看食品准入索证索票，厨房卫生、设施，从业人员晨检，库房食品存放，餐具消毒、食品留样及废弃油脂处理等所有食品安全制度的落实情况，督促严格落实食品安全“日巡查”制度，养成依法依规经营的良好习惯。

三是积极宣传相关法律法规。检查中，根据发现的问题，及时现场指导和规范，宣传相关法律法规，让经营者结合法律法规规定严格按要求进行操作，深化对法律法规的认知和了解。

截止目前，共检查职工食堂44家，其中3户企业职工食堂未办理许可证，2户单位许可证到期未更换，12名从业人员未办理健康证、培训证。个别食堂存在食品留样、消毒不规范，从业人员不穿统一的工作服，厨房物品、食品摆放零乱，防尘防蝇设施差，日自查不落实，各类台帐记录不全面、不准确等问题。针对存在问题，已对经营单位下达了责改通知。通过检查，进一步规范了职工食堂的经营行为，落实了食品安全制度，保证了夏季职工食堂的食品安全。