安顺市部署开展肉及肉制品专项整治行动

为进一步规范安顺市肉及肉制品市场秩序，严厉打击制售病死畜禽肉、生产假冒肉制品等违法行为，切实加强肉及肉制品质量安全监督管理，保障人民群众饮食安全，近日，安顺市食安委部署开展肉及肉制品专项整治行动。

一是集中排查生产经营问题和隐患。要求各级、各有关部门采取集中时段、集中力量、联合执法以及交叉检查等形式，以打击注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽、僵尸肉、假冒肉制品等各类违法犯罪为重点，对农村、城乡结合部等区域进行拉网式排查，对企业外租厂房、车间、仓库(冷库)等进行突击检查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或生产假冒肉制品等行为，依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”。

二是加强对生产经营单位的监督检查。要求各级各有关部门切实履行监管职责，全面抓好畜禽养殖、畜禽屠宰、肉制品加工、肉制品流通、餐饮服务等各环节的监督检查，加大对冷冻牛羊肉的检验检测力度，密切协作配合，确保形成监管合力。对发现的违法行为，各监管部门要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。

三是加大违法犯罪案件查处力度。要求各级、各有关部门建立健全案件线索信息通报、反馈和执法联动机制，切实抓好肉及肉制品质量安全违法犯罪案件的查处工作。对涉嫌犯罪的，各监管部门要及时移交公安机关，并做好证据收集和检验鉴定工作。对行政监管部门移送的案件，公安机关要迅速组织力量进行核查，对符合立案条件的要及时立案查处，全面查清原料来源、生产窝点和销售渠道，彻底摧毁整个犯罪产业链、利益链。对重大、复杂案件，公安机关要提前介入，实行挂牌督办。根据2013年5月3日最高人民法院和最高人民检察院印发的《关于办理危害食品安全刑事犯罪案件适用法律若干问题的解释》中危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准从快办理。各级各有关部门要进一步强化行政执法和刑事司法的有效衔接，用足用好司法解释，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位。

四是充分发挥社会监督作用。要求各级、各有关部门进一步拓展社会监督和群防群控的途径，充分利用有奖举报制度，进一步畅通投诉举报渠道，加大奖金兑现力度并确保兑现及时、便捷，完善对举报人的保护措施，充分调动群众举报违法违规问题的积极性。落实生产经营者对违法违规问题的报告义务，生产经营者发现购进原料肉和肉制品存在安全隐患的，要及时主动向监管部门报告。建立舆情监测机制，对媒体反映的肉及肉制品违法违规问题，要及时核查处理。