广州喜乐食品企业有限公司顺利通过专项监督抽查

近日，广州市质量技术监督局对广州市生产领域饮料产品进行了专项监督抽查，共计抽查34个企业的73个产品，经检验合格69个批次，合格率为94.5%。

根据抽查结果，中国质量检验协会团体会员单位广州喜乐食品企业有限公司生产的喜乐活力红枣果汁乳酸菌乳饮料符合各项检测指标，为合格产品。

据了解，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、人及动植物四个方面。合适的温度烹饪食物能就杀死绝大部分细菌。也可能在原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染。

大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便，污染主要发生在食品的生产加工环节。

山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，其每日允许摄入量（ADI值）为 0-25mg/kg，在接近中性（PH6.0-6.5）的食品中仍有较好的防腐作用。生产企业应当按照标准要求控制最大使用量，并在标签中按要求标识。