七一酱园酿造有限公司“力争创新 促发展”

酱油是中国传统调味发明之一，其发明与食用历史久远。中国的酱油是以大豆蛋白为主要原料，按全料制麴、天然踩黄工艺酿造而成的咸香型调味液。其酿造工艺经历了汉代的制麴法、唐代的全料制麴、现代的麴种法三个历史发展阶段。

其间，手工劳作的前店后厂式中国传统酱园在历史上存在了两千年之久。20世纪中叶以后中国酱油生产的科学与技术发生了重大改变，取得了巨大发展。

今天，中国酱油不仅真正成了中国大众家庭生活的必不可少的调味品，而且越来越被全世界各种不同类型文化的人群所喜爱接受。

酱油是新疆各民族非常喜欢食用的调料，新疆七一酱园酿造有限公司生产的酱、醋、腐乳、调味汁等有6大系列60个品种。其产品酱醋的特点有：特选优质黄豆、小麦等纯粮原料，采用先进工艺精心酿造而成，产品含多种人体所需氨基酸，故色泽红润味鲜醇香、回味无穷，适合各种菜肴的调味。

食醋同样是精选优质高粱、玉米、小麦等纯粮原料，采用传统工艺精心酿造，产品内富含有机酸等多种营养成分，味道酸甜绵长、风味极佳。产品销往全疆各地及中亚。

目前，中国质量检验协会（国家质检总局主管下的全国产品质量监督检验领域唯一国家级质量专业机构）团体会员单位新疆七一酱园酿造有限公司正加大对产品科技含量的投入，努力提高产品品质及质量。同时，不断提高市场竞争能力，不断完善和发展自己。过硬的产品质量加上全身心的经营，是七一酱园这个新疆本土化的百年老字号品牌的基础，并一直坚持“做销售就是做服务，做食品就是做良心”的经营宗旨。完善企业产品标准体系，通过加强管理，不断调整产品结构，使产品更切合现代人的生活需要。充分利用自身独特的行业优势及资金优势，推进新疆酿造行业更快更好发展。