“质检邀您看企业•食品安全大家行”观摩团走进高金

2012年5月28日，根据国务院食品安全委员会的部署，国家质检总局、中国质量万里行促进会在全国开展“质检邀您看企业·食品安全大家行”活动走进中国质量检验协会团体会员单位四川高金食品股份有限公司，零距离直击高金公司食品生产的每一个环节。

与以前的检查不同，“质检邀您看企业·食品安全大家行”活动由基层质检部门邀请消费者代表、人大代表、政协委员、新闻媒体参加观摩检查活动。此次来到高金的不仅有中国质量万里行促进会秘书长陈传意，包括中央电视台、新华网、中央人民广播电台、四川电视台等在内的中央、省、市三级近20家媒体将镜头聚焦在高金的生产线上。来自省市质监部门的负责人和食品专家，以及遂宁市的部分人大代表、政协委员和消费者代表也参加了观摩活动。

从一头猪的来源，到一块肉的切割，再到一袋火腿肠的出厂检验，高金的每一个生产环节都在镜头下得到细致的放大。“政府和企业应该主动拉近与消费者的距离，高金公司让我们看到了一个企业特别是食品生产企业所必须具备的质量至上的核心价值观，以及其在质量管控上形成的管理、监督、考核的一整套体系！”在观摩活动中，陈传意如是评价。

看得细：走遍每个生产车间

此次观摩活动几乎贯穿了高金公司整个产业链。从生猪收购到屠宰加工，再到化验检验，观摩团几乎走遍了高金公司的每一个生产车间。

问得多：刨根问底，老总、员工都“不放过”

在整个观摩活动中，高金公司从董事长金翔宇到分管副总，包括相关环节的业务人员都全程陪同。虽然“态度端正”，但是，“好事”的记者们并没有轻易地放过高金的老总们，甚至连员工也被“考验”了一把。

一系列来自媒体的追问，不仅折射出整个社会对食品安全的高度关注，同样也有对企业兼顾经济效益和社会效益的观照。

做得实：“一票否决”为产品质量安上紧箍

“先进的设备、技术进能从技术上解决质量问题，但很多质量安全事件却大多数是人为引发的。”董事长金翔宇这样分析。在高金公司看来，要确保质量过硬，必须以制度管质量。

为此，高金公司设立了三级监督机制：高金集团公司成立质量管理办公室，总裁为第一负责人，负责公司质量方针的制订和实施，同时对各子公司的质量监督工作进行定期和不定期的监督检查；股份公司成立品控部，负责对各子公司的质量管理、质量文件、质量管理体系的监督、检查、审核，同时负责高金公司质量考核和对高金集团各子公司的质量指导；各子公司设立品管科，具体负责生产过程中产品质量的监督和控制。

抓质量绝不手软。高金公司制订了最严苛的处罚机制——质量一票否决制，即只要发生了质量问题，相关工作、相关人员将被全盘否决并受到相应处罚。“这是产品质量提升的不竭动力。”副总裁赵勤说。

应邀参加此次观摩活动的四川省餐饮饭店协会会长、四川省政协委员何涛当即表示：“川菜要走出去，要实现品牌化、产业化，离不开上游产业链的支撑，高金公司的质量管理令人兴奋，我们愿意与高金加强合作，共同研发有川菜特色的食品，为川菜寻找支撑体系！”

来自四川农业大学的食品学院院长蒲彪则直面当前的食品安全问题称：“食品安全不应被妖魔化，只要严格按照国家标准执行的，就可以放心食用，解决食品安全问题就必须要全面提高国民素质，严格自律，高金是我看到的比较好的农产品加工企业。”

中国质量万里行促进会秘书长陈传意则开门见山地评价说：“高金公司真正做到了严保诚信底线、坚守责任红线、把握质量金线、追求创新上线，希望高金不断提高质量管理水平！”

无论是肯定性的赞美，还是监督性的追问，抑或是期望性的嘱托，这对高金公司来说，都是莫大的鞭策力量。

最后高金公司董事长金翔宇在接受央视采访时这样表示承诺：“高金将继续坚定不移地做好产品质量，以高品质的产品拓展国内外市场，为消费者提供更安全、更营养、更健康的猪肉产品而努力。”